Las recetas de cocina de Karlos Arguiñano, Eva Arguiñano, Bruno Oteiza,...

Para evita ese olor tan característico de la coliflor durante la cocción, introduce en el agua un trozo de pan impregnado en vinagre.

Las 5 últimas de Karlos

1Borraja con carabineros

2Salmonetes en papillote con hoja de limonero

3Tallarines caseros con lomo y brócoli

4Ensalada de patatas asadas con bacalao

5Revuelto de salmón

Menú del día

Lunes

07/12/2009

1: Arroz basmati con pollo

2: Anchoas con cebolla

3: Plato de quesos

Martes

08/12/2009

1: Pasta con buey de mar

2: Escalope de ternera relleno de setas

3: Crema de queso con miel

Miércoles

09/12/2009

1: Molletes a la mejicana

2: Albóndigas con huevo de codorniz

3: Bizcocho 4-4

Jueves

10/12/2009

1: Raviolis de langostinos rellenos de mollejas

2: Brocheta de cordero y plátano al curry

3: Copa de melón

Viernes

11/12/2009

1: Pencas de acelga rellenas de tomates secos con salsa de sus hojas

2: Lomo de bacalao con repollo

3: Papel de manzana con sidra acaramelada

Sábado

12/12/2009

1: Sopa de naranja con brick

2: Canelones rellenos de huevo y atún

3: Sopa de melón

Domingo

13/12/2009

1: Sopa de pollo al limón

2: Lenguado con toque de ibérico y caldo de garbanzos

3: Sopa de chocolate negro con melón

Sábado

05/12/2009

1: Salpicón de gambas y plátano

2: Costillar de lechazo a la naranja

3: Empanada de manzana

Domingo

06/12/2009

1: Ensalada de pulpo

2: Merluza en salsa con guisantes y almejas

3: Milhojas de piña con queso

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Recetas de Karlos en vídeo

Alcachofas fritas con berberechos

Cazuela de verduras estofadas con huevo

Canutillos de morcilla con crema de berza

Falda guisada con setas

Langostinos en gabardina con fideos chinos

Merluza con salsa de cebolla y mejillones fritos

Salmón a la sal con pisto

Tallarines con hígado de ternera

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Cardo con bechamel ligera de tomate seco

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