Productos del mes

Para eliminar la piel del tomate sin problemas se debe sumergir en agua hirviendo durante un minuto. Después se pasa por agua fría y se retira la piel con un cuchillo.

Las 5 últimas de Karlos

1Sepia con guisantes y champiñones

2Pollo con salsa de pimienta rosa

3Solomillo de cerdo con queso frito

4Croquetas de arroz con gambas

5Potaje de berros con costilla

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Verduras

La escarola

Existen dos variedades de escarola, la de hoja rizada, la más conocida en nuestro país y la de hoja lisa que es más reciente. En muchos países a la escarola se le llama endibia.

Pescados

Lo podemos encontrar a lo largo de todo el año en las pescaderías, aunque los meses de marzo y abril es cuando más abunda. Siendo además una de las especies más importantes dentro del mercado del pescado fresco.

Frutas

La fresa

Aprovecha para comprar esta deliciosa fruta en primavera por su calidad-precio. Debes consumirlas rápido ya que es un alimento perecedero, mejor consérvalas en el frigorífico.

Vídeo

Crema de avena y zumo

La tienda

Recetas de temporada

Platos sencillos y saludables para disfrutar todo el año.

En este libro he seleccionado 300 recetas, ordenadas por temporada y clasificadas en primeros platos, segundos platos y postres. Platos sencillos y saludables para disfrutar todo el año de la buena cocina.

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19.90 euros

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Las 5 últimas de Karlos

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