Cremas-mousses

Si quieres que la mousse quede más esponjosa y estable, puedes añadir una hoja de gelatina diluida en agua, justo en el momento en que estés montando las claras.

Las 5 últimas de Karlos

1Sepia con guisantes y champiñones

2Pollo con salsa de pimienta rosa

3Solomillo de cerdo con queso frito

4Croquetas de arroz con gambas

5Potaje de berros con costilla

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Autor Recetas

Eva ArguiñanoBatido de vainilla
Karlos ArguiñanoBombas con crema de manzana
Karlos ArguiñanoCanutillos rellenos de mousse de chocola...
Eva ArguiñanoCasata de vainilla con macedonia
Eva ArguiñanoChocolate envuelto en crema
Karlos ArguiñanoCopa Arralde
Eva ArguiñanoCopas de frambuesa y chocolate blanco
Ramón RotetaCrema catalana al limón
Eva ArguiñanoCrema catalana con sorpresa
Karlos ArguiñanoCrema de aguacate
Eva ArguiñanoCrema de arroz
Ramón RotetaCrema de arroz con leche
Eva ArguiñanoCrema de leche y yemas con fresitas y pim...
Eva ArguiñanoCrema de melón con caramelo de oporto
Eva ArguiñanoCrema de naranja
Eva ArguiñanoCrema de piña con queso fresco
Eva ArguiñanoCrema de vainilla con tejas de caramelo d...
Bruno OteizaCrema ligera de café con galletas de mant...
Bruno OteizaCrema quemada al azafrán
Eva ArguiñanoCrema quemada de manzana

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Salmón con ensaladilla de aguacate

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La forma más fácil de aprender

Eva Arguiñano nos enseña todo lo que hay que saber para preparar postres sencillos: los conceptos básicos de la repostería y 48 recetas fáciles con las fotos del paso a paso, las técnicas básicas, los utensilios imprescindibles, los rellenos más utilizados, trucos y consejos.

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