La piña está muy indicada en regímenes de adelgazamiento ya que es un reductor del apetito. Además mejora la calidad del esmalte dental, purifica la sangre, alivia los catarros, calma la tos, la gota y la artrosis.
Las 5 últimas de Karlos
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Rollitos de sandía
Autor: Eva Arguiñano
Ingredientes
- - Para 2 personas:
- 1 rodaja y media de sandía
- 1 cucharada de agar-agar
- 4 cucharadas de leche condensada
- 1 cucharada de mermelada de albaricoque
- 5 galletas molidas
Elaboración
Pela la sandía, córtala en daditos. Introdúcelos en un vaso batidor y tritura. Cola con la ayuda de un colador. Introduce el caldo de la sandía en una cazuela y cuando esté templado añade una cucharada de agar- agar y mezcla bien. Vierte el caldo en la base de una bandeja de cristal y deja enfriar la gelatina.
Esparce la mermelada y la leche condensada sobre la gelatina. Espolvorea con una pizca de galleta picada. Enrolla sobre sí misma la gelatina. Córtala en rollitos y colócalas en dos platos. Decora con hojas de menta. Sirve.
Paso a paso
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La COCINA VASCA está reconocida como una de las mejores del mundo. Sus cocineros gozan de prestigio internacional y entre ellos Karlos Arguiñano destaca por su labor de difusión de la buena cocina. En este libro el popular cocinero ha reunido las recetas de la COCINA VASCA de toda la vida.
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