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Pizza con aguacate, verduritas y jamón

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Pizza con aguacate, verduritas y jamón

Autor:  Eva Arguiñano 

 
 

Ingredientes

  •   - Para 2 personas:
  •   1 aguacate
  •   40 g de maíz dulce
  •   30 g de brotes de soja
  •   40 g de apio en conserva
  •   80 g de zanahoria en conserva
  •   4 cucharadas de salsa de tomate casera
  •   70 g de jamón york
  •   25 g de jamón serrano
  •   40 g de mozzarella rallada
  •   10 g de pipas de girasol
  •   10 g de pipas de calabaza
  •   - Para la masa:
  •   200 g de harina integral
  •   10 g de levadura prensada
  •   100 ml de agua
  •   aceite de oliva
  •   una pizca de sal

Elaboración

Para preparar la masa de la pizza, pon la harina, la levadura, el agua, un chorrito de aceite y una pizca de sal. Mezcla bien y cuando coja un poco de consistencia, colócala sobre una superficie limpia y amasa hasta conseguir una pasta suave y flexible. Colócala en un bol, tapa con papel de plástico y deja la masa durante 30 minutos para que fermente.

Una vez fermentada la masa de la pizza, unta la bandeja del horno con un poco de aceite y extiende la masa dándole forma redonda. Distribuye uniformemente el tomate sobre la masa. Esparce por encima el apio, la soja, la zanahoria, el maíz y el jamón de york y el serrano cortados en tiras. Pela y corta el aguacate en medias lunas y colócalo por encima.

Por último añade la mozzarela y mete la pizza en el horno a 205º C durante unos 15 minutos.

Pon las pipas en una sartén y tuéstalas. Para finalizar saca la pizza del horno y de forma decorativa pon las pipas por encima y sirve enseguida.

Paso a paso

 
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