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Pizzalchichas

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Pizzalchichas

Autor:  Karlos Arguiñano 

La base de pizza refrigerada que venden en el mercado resulta muy práctica para hacer una pizza cubriéndola con los ingredientes que te gusten.

 
 

Ingredientes

  •   - Para 4 personas:
  •   20 salchichas cocktail
  •   3-4 cucharadas de salsa de tomate
  •   2 cucharadas de mostaza
  •   50 gr. de queso
  •   1 huevo
  •   1 rama de perejil
  •   - Para la masa:
  •   300 gr. de harina
  •   30 gr. de levadura prensada
  •   ½ vaso de agua
  •   sal

Elaboración

Cuando la masa esté fermentada(después de elaborar con harina, agua y levadura y dejar reposar durante 1 hora aproximadamente),estírala con un rodillo.

Colócala sobre papel de horno y cubre la masa con mostaza y salsa de tomate. Extiende bien la mezcla de las dos.

Encima pon las salchichas en fila dejando huecos para cortar rectángulos de masa. Espolvorea con queso rallado por encima y con la ayuda de un cuchillo bien afilado corta las filas de salchichas y después,unas de otras. Lo importante es dejar masa delante y detrás.

Envuelve la salchicha en la masa. Con un cuchillo afilado, haz dos cortes en la parte superior (más que nada porque hace bonito). Pinta con huevo batido cada rollito y hornéalos a 200º C. durante unos 12 minutos.

Sirve los rollitos en una fuente y adorna con una rama de perejil.

Paso a paso

 
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