Calamares fritos

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Receta

Autor: Eva Arguiñano

Ingredientes

- Para 2 personas:
150 gr. de calamares en aros congelados
1/2 l. de leche
aceite de oliva
sal
- Para el rebozado:
2 huevos
½ vaso de cerveza
3 cucharadas de harina

Elaboración

Descongela los aros y ponlos a remojo en un recipiente con leche.

Mezcla la harina con la cerveza hasta que desaparezcan los grumos. Bate los huevos y añádelos. Deja que repose.

Ensarta los aros en los palos de brochetas y rebozalas anillas y fríelas en una sartén con abundante aceite caliente. Escurre sobre un plato forrado de papel absorbente y sirve.