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Menú de Navidad

Menú de Navidad

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Ideas para preparar el menú de Navidad. Os proponemos diferentes recetas navideñas tradicionales y fáciles de preparar para que elaboréis vuestro propio menú de Navidad escogiendo los entrantes, platos principales y postres.

Con la llegada de la Navidad, celebramos diferentes eventos culinarios en torno a la mesa con nuestros familiares. A algunos de ellos hace mucho tiempo que no les vemos, por lo que queremos dejar una buena sensación preparando exquisitos platos y postres. Sus paladares lo agradecerán... y sus estómagos también.

MENÚ DE NAVIDAD

Entrantes y aperitivos

Mejillones con salsa picanteMejillones con salsa picante
Para los amantes del marisco y del picante con unos mejillones en salsa picante con un toque de guindilla cayena para darle alegría.

Canutillos de pastel de pescadoCanutillos de pastel de pescado
Canutillos de hojaldre rellenos de pastel de pescado, un aperitivo perfecto para la comida de Navidad.

Espárragos, salmón y holandesa de cilantroEspárragos, salmón y holandesa de cilantro
Bruno Oteiza nos presenta una exquisita receta de espárragos con salmón ahumado y salsa holandesa de cilantro. Este plato es ligero y diurético gracias a los espárragos.

Receta de Huevos rellenosHuevos rellenos
Aperitivo sencillo a base de huevos cocidos y rellenos de atún, cebolla y mahonesa. Receta elaborada por Bruno Oteiza.

Croquetas de jamónCroquetas de jamónReceta de Croquetas de jamón, donde una bechamel cremosa, bien trabajada y con sabor dignifica la croqueta, y a poco que su cobertura exterior sea crujiente, uniforme y liviana, la convierte en un bocado de dioses.

Primeros platos

Cardo navideñoCardo navideño
Receta de Bruno Oteiza de cardos cocidos con almendras acompañados de bechamel y piñones, un plato perfecto para Navidad.

Ensalada de pollo y curryEnsalada de pollo y curry
Para aprovechar los restos del pollo asado de la cena de Nochebuena, sobre una tostada se prepara una ensalada de pollo con aguacate, tomates, mayonesa y crema fresca con curry.

Gulas al ajilloGulas al ajillo
Un plato rico y económico que admite múltiples variedades como las gulas al ajillo con gambas. La cayena aporta a esta receta el toque picante ideal.

Arroz con bogavanteArroz con bogavante
Un arroz suave con verduras y caldo de pescado, acompañamos el arroz con la cola y las pinzas del bogavante

Segundos platos

Cazuela de cordero navideñaCazuela de cordero navideña
Receta de cazuela de cordero navideña de Bruno Oteiza. Este plato es perfecto para servir en las comidas o cenas de Navidad.

Confit de pato con ladrillo de frutas secasConfit de pato con frutas secas
Receta de confit de pato con frutas secas, un plato delicioso con sabores dulces y salados, con salsa de frambuesa y patatas confitadas, de Eva Arguiñano.

Merluza en salsa verde con almejasMerluza en salsa verde con almejas
Receta de merluza en salsa verde con almejas. Bruno Oteiza prepara la tradicional merluza en salsa verde con almejas, vino blanco y perejil.

Besugo asado al hornoBesugo asado al horno
Receta de Karlos Arguiñano de besugo asado al horno, un plato delicioso perfecto para la comida de Navidad.

Postres

Mousse de turrónMousse de turrón
Mousse a base de turrón blando, un postre delicioso el que nos propone la repostera Eva Arguiñano en esta ocasión, y con el que disfrutaremos en Navidad.

MazapanesMazapanes
Aquí tienes una variedad de recetas de mazapán y figuritas de mazapán para hacer en Navidad

Polvorones de cacahuete con vino dulcePolvorones de cacahuete con vino dulce
Receta de Bruno Oteiza para hacer polvorones de cacahuete caseros, dulce tradicional de Navidad. En esta ocasión se acompañan con un vino dulce.

Tronco de NavidadTronco de Navidad
Receta para elaborar el tradicional tronco de Navidad, un pastel de chocolate con forma de tronco cada vez más popular.

Budín navideñoBudín navideño
Bruno Oteiza elabora una receta de budin navideño utilizando los restos que sobran de panettone, un postre ideal para servir en Navidad.

También puedes optar por elaborar alguno de los postres tradicionales de Navidad de forma casera, como polvorones, turrón, panettone, yemas, rosco de Reyes...

Para finalizar la cena de Navidad, no debemos olvidar servir a nuestros invitados uno de estos cóctelesSobre todo el cóctel Hogarutil, dedicado para todos vosotros.

¡Y atención al protocolo que hay que seguir! 

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