Cocina

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Las recetas de Karlos Arguiñano del 1 al 5 de diciembre de 2014

Las recetas de Karlos Arguiñano del 1 al 5 de diciembre de 2014

28/11/2014

Las recetas que elaborará Karlos Arguiñano en su programa de cocina la semana del 1 al 5 de diciembre de 2014.

Gazpachos manchegos (guiso típico de Cuenca)

Gazpachos manchegos (guiso típico de Cuenca)

28/11/2014

Karlos Arguiñano elabora una receta de cocina regional: gazpachos manchegos. Un guiso de carne de caza y tortas cenceñas típico de La Mancha.

Ensalada de lechugas variadas con uvas y queso

Ensalada de lechugas variadas con uvas y queso

28/11/2014

Receta de Karlos Arguiñano de ensalada de lechugas variadas con uvas blancas, dados de queso fresco y nueces, una guarnición nutritiva y fácil de preparar.

Plato nutritivo y de fácil digestión

Plato nutritivo y de fácil digestión

28/11/2014

Información nutricional de la receta de Gazpachos manchegos elaborada por Karlos Arguiñano.

Risotto porcini

Risotto porcini

Bruno Oteiza

27/11/2014

Receta de Bruno Oteiza de risotto porcini, un plato de arroz cremoso con hongos y caldo de verduras muy sencillo de preparar.

Cintas de carne con uvas y boniatos paja

Cintas de carne con uvas y boniatos paja

27/11/2014

Receta de Karlos Arguiñano de cintas de carne cocinadas en el wok acompañadas de uvas salteadas, boniatos paja y salsa de vino tinto y chocolate.

Ensalada de tomate y pimientos

Ensalada de tomate y pimientos

27/11/2014

Receta de Karlos Arguiñano de ensalada de tomate y pimiento verde, rojo y amarillo, una guarnición vegetariana rápida y fácil de preparar.

Pescado azul en salmuera

Pescado azul en salmuera

Bruno Oteiza

26/11/2014

Receta de Bruno Oteiza de pescado azul en salmuera, en este caso atún rojo, acompañado de melón, melocotón, aguacate, cebolla, chiles y cebollino, un plato sencillo y muy refrescante.

Alcachofas, patatas y foie

Alcachofas, patatas y foie

26/11/2014

Receta de Karlos Arguiñano de alcachofas salteadas acompañadas de patatas fritas, cebolleta y pimiento verde y decorado con virutas de foie.

Pastel de manzana y nueces

Pastel de manzana y nueces

26/11/2014

Receta de Eva Arguiñano de pastel de manzana y nueces, un bizcocho saludable elaborado en el horno de forma sencilla.

Ensalada rellena

Ensalada rellena

Bruno Oteiza

25/11/2014

Receta de Bruno Oteiza de ensalada rellena, un delicioso plato de cogollos de Tudela rellenos de salmón marinado, queso de cabra y alcaparras aliñado con vinagreta de piñones y dulce de manzana.

Arroz a la cubana enriquecido

Arroz a la cubana enriquecido

25/11/2014

Receta de Karlos Arguiñano de arroz a la cubana enriquecido, un plato muy popular de arroz con huevo frito, plátano y salsa de tomate y en esta ocasión acompañado de brocheta de plátano al ron.

Ensalada de aguacate, maíz y cebolla roja

Ensalada de aguacate, maíz y cebolla roja

25/11/2014

Receta de Karlos Arguiñano de ensalada de aguacate, maíz, cebolla roja y aceitunas, un plato vegetariano y vegano ideal para servir como guarnición.

Crema de calabaza y tapioca de naranja

Crema de calabaza y tapioca de naranja

Bruno Oteiza

24/11/2014

Receta de Bruno Oteiza de crema de calabaza acompañada de falsas perlas de tapioca de naranja, una sorprendente combinación de sabores y texturas.

Crema de verduras con bricks de jamón y queso

Crema de verduras con bricks de jamón y queso

24/11/2014

Receta de Karlos Arguiñano de crema de verduras decorada con aceite de remolacha y acompañada de bricks triangulares de jamón y queso.

Ensalada de remolacha y zanahoria

Ensalada de remolacha y zanahoria

24/11/2014

Receta de Karlos Arguiñano de ensalada de zanahoria, remolacha y lechuga, un plato fácil y rápido para servir como guarnición.

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