Bruno Oteiza

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Las recetas y platos del cocinero de la televisión Bruno Oteiza. Disfruta con sus recetas y los vídeos del programa Cocina con Bruno Oteiza.
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Alcachofas, espárragos, almejas y guisantitos

Alcachofas, espárragos, almejas y guisantitos

Bruno Oteiza

24/04/2015

Bruno Oteiza prepara un plato de alcachofas cocidas con espárragos blancos, almejas y guisantes en salsa verde, una receta saludable con productos de temporada.

Ensaladilla de arroz a la marinera

Ensaladilla de arroz a la marinera

Bruno Oteiza

23/04/2015

Aprende a preparar un plato de ensaladilla con arroz, mejillones, gambas, pulpo, pimiento y cebolleta. Una receta muy marinera de Bruno Oteiza.

Conejo asado con patatas y cherrys

Conejo asado con patatas y cherrys

Bruno Oteiza

22/04/2015

El cocinero Bruno Oteiza nos muestra cómo preparar un plato de conejo asado en el horno con ajos, tomillo, cebolla pochada y vino blanco. Para acompañar, patatas y tomates cherry asados.

Papillote de frutas con chantilly de vainilla

Papillote de frutas con chantilly de vainilla

Bruno Oteiza

21/04/2015

Bruno Oteiza nos ofrece un postre saludable y sencillo de papillote de frutas cocidas en el horno (pera, papaya, plátano, piña y ciruelas secas) acompañadas de almendras fritas y chantilly de vainilla.

Samosas con chutney verde (India)

Samosas con chutney verde (India)

Bruno Oteiza

20/04/2015

Bruno Oteiza prepara samosas, unas empanadillas típicas de la India rellenas de patata, guisantes, cebolla, zanahoria y especias. Para acompañar, una salsa chutney verde elaborada con yogur, hierbabuena, cilantro y cebollino.

Huevos rancheros, tradicional desayuno mexicano

Huevos rancheros, tradicional desayuno mexicano

Bruno Oteiza

17/04/2015

Receta de Bruno Oteiza de huevos rancheros, un tradicional desayuno mexicano a base de tortillas de maíz, huevos fritos, salsa de tomate picante, puré de frijoles con queso rallado y aguacate.

Cachopos de setas, jamón y cabrales

Cachopos de setas, jamón y cabrales

Bruno Oteiza

16/04/2015

Receta de Bruno Oteiza de cachopos, plato típico de Asturias. En esta ocasión, se rellenan los filetes de ternera con setas, jamón y queso cabrales, se reboza y se fríe. Como acompañamiento, patatas fritas y ensalada de lechuga, tomates cherry y cebolleta.

Salmón, feta y brócoli

Salmón, feta y brócoli

Bruno Oteiza

15/04/2015

Receta de Bruno Oteiza de tacos de salmón ahumado con queso feta, brócoli, gelatina de limón, tomates cherry y unas hojas verdes de perejil, orégano y cebollino, un plato muy primaveral.

Minestrone de lentejas

Minestrone de lentejas

Bruno Oteiza

14/04/2015

Receta de Bruno Oteiza de minestrone de lentejas, una rica sopa de lentejas con apio, cebolla, ajo, zanahorias, judías verdes, patata, tomate y vinagreta de alcaparras. Plato saludable apto para vegetarianos y veganos.

Albóndigas con sepia

Albóndigas con sepia

Bruno Oteiza

13/04/2015

Receta de Bruno Oteiza de cazuela de sepia con albóndigas caseras de cerdo y ternera en salsa de tomate, guisantes y majado de ajos, avellana, perejil y pan frito.

Arroz de gambas al ajillo con dorada

Arroz de gambas al ajillo con dorada

Bruno Oteiza

10/04/2015

Receta de Bruno Oteiza de arroz con gambas al ajillo acompañado de dorada asada en el horno, un plato nutritivo, saludable y con sabor a mar.

Sopa seca de fideos

Sopa seca de fideos

Bruno Oteiza

09/04/2015

Receta de Bruno Oteiza de sopa seca de fideos con cebolla, tomate y pimientos choriceros asados. Como guarnición, chile chipotle, crema fresca, aguacate y cilantro.

Panaché de verduras al vapor con vieiras

Panaché de verduras al vapor con vieiras

Bruno Oteiza

08/04/2015

Receta de Bruno Oteiza de panaché de verduras (patatas, judías verdes, coliflor, espárragos, guisantes, alcachofas y zanahorias) al vapor al aroma de romero con un sofrito de ajo y jamón. Para acompañar, tomates cherry salteados y vieiras a la plancha.

Flan de manzana Mariaje

Flan de manzana Mariaje

Bruno Oteiza

07/04/2015

Receta de Bruno Oteiza de flan de manzana y acompañado con chantilly de queso mascarpone, un postre sencillo y nutritivo elaborado en el horno.

Ceviche de verdel, fresas y aguacate

Ceviche de verdel, fresas y aguacate

Bruno Oteiza

06/04/2015

Receta de Bruno Oteiza de ceviche de verdel, fresas, aguacate y ketchup casero acompañado de chips de boniato, un plato refrescante lleno de color y sabor.

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