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Bruno Oteiza

Bruno Oteiza

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Las recetas y platos del cocinero de la televisión Bruno Oteiza. Disfruta con sus recetas y los vídeos del programa Cocina con Bruno Oteiza.
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Tiramisú con galletas crujientes (Italia)

Tiramisú con galletas crujientes (Italia)

Bruno Oteiza

22/08/2014

Receta de Bruno Oteiza de tiramisú, un postre tradicional de la cocina italiana elaborado con mousse de queso mascarpone y bizcochos de soletilla emborrachados en café. En esta ocasión, se acompaña con galletas crujientes.

Pulpo con patatinas

Pulpo con patatinas

Bruno Oteiza

21/08/2014

Receta de Bruno Oteiza de guiso de pulpo con patatas, un plato sencillo con el que sorprender a tus invitados.

Huevos Benedictine

Huevos Benedictine

Bruno Oteiza

20/08/2014

Receta de Bruno Oteiza de huevos Benedictine (Eggs Benedict), un plato que consiste en dos mitades de muffin o pan inglés cubierto con jamón frito, espinacas salteadas, huevo escalfado y salsa holandesa.

Carpaccio vegetal

Carpaccio vegetal

Bruno Oteiza

19/08/2014

Receta de Bruno Oteiza de carpaccio vegetal con láminas de remolacha, fresa, aguacate, calabacín enrollado, rabanitos, coliflor rallada, polvo de cecina y vinagreta.

Fricasé de cordero

Fricasé de cordero

Bruno Oteiza

18/08/2014

Receta de Bruno Oteiza de fricasé de cordero, un guiso de cordero con setas, cebolla, espárragos verdes y patatas.

Boston Clam Chowder (Estados Unidos)

Boston Clam Chowder (Estados Unidos)

Bruno Oteiza

15/08/2014

Receta de Bruno Oteiza de Boston Clam Chowder, una sopa de almejas con bacon y verduras tradicional de la cocina estadounidense, concretamente de Boston.

Callos de bacalao con setas

Callos de bacalao con setas

Bruno Oteiza

14/08/2014

Receta de Bruno Oteiza de callos de bacalao con setas y patatas, un plato saludable, nutritivo y fácil de preparar.

Helado frito

Helado frito

Bruno Oteiza

14/08/2014

Receta de Bruno Oteiza de helado frito, un postre típico de la cocina oriental muy fácil de preparar.

Papas rellenas de carne y bechamel

Papas rellenas de carne y bechamel

Bruno Oteiza

13/08/2014

Receta de Bruno Oteiza de papas o patatas rellenas de carne y verduras cubiertas con bechamel y gratinadas en el grill.

Ensalada de quinoa y bulgur con judiones

Ensalada de quinoa y bulgur con judiones

Bruno Oteiza

12/08/2014

Receta de Bruno Oteiza de ensalada de quinoa y bulgur con judiones, pepinillos, pimiento rojo, pimiento verde y cebolla aliñado con vinagreta. Un plato nutritivo apto para vegetarianos y veganos.

Polenta de aceitunas con hortalizas asadas

Polenta de aceitunas con hortalizas asadas

Bruno Oteiza

11/08/2014

Receta de Bruno Oteiza de polenta con aceitunas acompañada de hortalizas asadas en el horno, salsa verde de hierbas con mostaza y cacahuetes salteados, un plato apto para vegetarianos y veganos.

Boeuf Bourguignon (Francia)

Boeuf Bourguignon (Francia)

Bruno Oteiza

08/08/2014

Receta de Bruno Oteiza de boeuf Bourguignon, un guiso de carne con verduras tradicional de la cocina francesa.

Parrilla argentina y porotos en vinagreta (Argentina)

Parrilla argentina y porotos en vinagreta (Argentina)

Bruno Oteiza

07/08/2014

Receta de Bruno Oteiza de parrilla argentina de carne acompañada de salsa chimichurri y porotos en vinagreta, un plato típico de la cocina argentina.

Goxua tradicional

Goxua tradicional

Bruno Oteiza

06/08/2014

Bruno Oteiza preparara una receta de goxua, un postre tradicional de la cocina vasca elaborado con nata montada cubierta con bizcocho emborrachado en almíbar, crema pastelera y azúcar caramelizado.

Tortilla francesa, bocadillo y sandwich

Tortilla francesa, bocadillo y sandwich

Bruno Oteiza

05/08/2014

Bruno Oteiza prepara una receta de tortilla francesa jugosa con cebolleta y cebollino, una buena opción para preparar un bocadillo o sándwich cuando vamos a comer fuera.

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