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Revista Hogarutil Magazine nº 2

Eva Arguiñano

Receta de Nachos con guacamole

Receta de Nachos con guacamole

Autor:

Receta de nachos con guacamole de Eva Arguiñano, un aperitivo tradicional de la cocina mexicana.

Ingredientes (2 personas):
  • 4 tortitas de maíz 
  • 2 aguacates
  • 1/2 cebolleta
  • 1/2 tomate
  • 1/2 diente de ajo
  • 1 punta de chile
  • unas gotas de zumo de limón
  • aceite de oliva
  • sal
  • cebollino
Elaboración de la receta de Nachos con guacamole:

Corta las tortitas de maíz en triángulos y fríelos en una sartén con aceite. Escurre y resérvalos.

Prepara el guacamole. Retira la piel de los aguacates y aplasta la carne con un tenedor, añadiéndole sal y unas gotas de zumo de limón para que no se oxide. Agrega la cebolleta, el tomate, el ajo y el chile todo muy picado. Mezcla todo bien.

Sirve los nachos con el guacamole, sazona y adorna con cebollino picado.

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