Cómo hacer cebolla caramelizada

Bruno Oteiza nos explica de forma sencilla cómo hacer cebolla caramelizada. Esta cebolla es ideal como guarnición de muchos platos.

Ingredientes

• 1 cebolla
• un trozo de jengibre
• aceite de oliva virgen extra

Elaboración

Corta la cebolla en juliana muy fina.

En una cazuela a fuego medio, pon aceite de oliva virgen extra y añade la cebolla.

Pela el jengibre con una cucharilla y rállalo por encima de la cebolla. 

Deja que se cocine a fuego suave.