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Utensilios de cocina

Parisien o sacabolas

Parisien o sacabolas

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La cuchara parisien es una pequeña copa de una hoja de media esfera que se emplea para dar forma de bola a vegetales, frutas u otro tipo de alimentos. A este pequeño y práctico instrumento también se le denomina sacabolas o cuchara para melón.

Es muy fácil de usar, se utiliza casi igual que una cuchara. Sólo tienes que clavar un lado en la superficie del alimento del que quieras obtener una bola hasta que la parte cóncava desaparezca. Después gira el instrumento y saca la bolita.

Es importante que el sacabolas tenga un pequeño agujerito para que no se haga vacío, tenlo en cuenta a la hora de comprar uno.

También es importante tener los sacabolas a remojo, ya que el agua permitirá que las bolas que hagamos se suelten más fácilmente del utensilio.

Los sacabolas se pueden utilizar también como vaciadores, por ejemplo, puedes vaciar un tomate o una patata para luego rellenarlos. También sirve para quitarle el corazón a una fruta.

Las bolas que se obtienen con este utensilio se pueden usar en crudo, en ensaladas, en macedonias o salteadas como guarnición.

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