Las tentaciones de Eva

Receta de Frutas gratinadas

Receta de Frutas gratinadas

Autor:

Receta de Eva Arguiñano de frutas gratinadas en el horno. Es un postre con muchas vitaminas, perfecto para introducir la fruta en la dieta.

Ingredientes (2 personas):
  • 1 kiwi
  • 1/2 mango
  • 1/4 piña
  • 1 naranja
  • 1 plátano
  • frambuesas
  • arándanos
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 3 yemas de huevo
  • 8 cucharas de vino blanco
  • hojas de menta
Elaboración de la receta de Frutas gratinadas:

Pela el kiwi y córtalo en gajos. Pela el mango y córtalo en bastones finos. Pela la piña y córtala en bastones finos. Pela la naranja en vivo (retirando la piel y la piel blanca) y saca los gajos. Pela el plátano y córtalo en rodajas. Coloca todo en un plato o fuente que sea apta para el horno. Añade unas frambuesas y unos arándanos

Con una batidora eléctrica de varillas, monta las yemas al baño María. Cuando estén montadas, vierte el vino blanco, poco a poco, y sigue montando. Vierte la mezcla sobre las frutas y gratina en el horno. Cuando se doren, retíralas.

Pica unas hojas de menta y espolvorea la superficie. Adorna con unas hojas enteras.

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