Aperitivos

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Recetas para elaborar en casa aperitivos, entrantes y pintxos fáciles y rápidos, perfectos para cualquier ocasión.

Además de la variedad de aperitivos o tapas que te ofrecemos también te ofrecemos sugerencias para preparar rápidamente como por ejemplo este artículo: Cómo preparar aperitivos en 5 minutos
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Volován de bacalao

Volován de bacalao

Bruno Oteiza

08/12/2014

Receta de Bruno Oteiza de volovanes caseros de hojaldre rellenos de bacalao ajoarriero con guindillas y aceitunas y cubiertos con bechamel y queso de oveja gratinado. Este plato es ideal para servir como entrante en Navidad.

Volovanes caseros de hojaldre

Volovanes caseros de hojaldre

Bruno Oteiza

08/12/2014

Bruno Oteiza explica en este vídeo cómo hacer volovanes de hojaldre caseros de forma sencilla, perfectos para servir como aperitivo en ocasiones especiales y Navidad.

Entrantes para el Menú de Navidad

Entrantes para el Menú de Navidad

02/12/2014

Entrantes para el Menú de Navidad, una selección de recetas propuesta por Karlos Arguiñano, Eva Arguinaño y Bruno Oteiza para comenzar de la mejor forma posible las celebraciones navideñas.

Porrusalda oriental y aperitivo de sashimi

Porrusalda oriental y aperitivo de sashimi

Bruno Oteiza

10/11/2014

Receta de Bruno Oteiza de porrusalda oriental o sopa de hortalizas con alga wakame, acompañada de aperitivo de sashimi con salsa de soja, un plato inspirado en la cocina oriental.

Bocadillo de calamares con mahonesa

Bocadillo de calamares con mahonesa

07/11/2014

Receta para preparar un bocadillo de calamares rebozados con salsa mahonesa, un plato muy popular en Madrid.

Rollitos vietnamitas Nems (Vietnam)

Rollitos vietnamitas Nems (Vietnam)

Bruno Oteiza

17/10/2014

Receta de Bruno Oteiza de rollitos vietnamitas o nems, los tradicionales rollitos de primavera que se preparan en Vietnam, en este caso rellenos de carne de cerdo.

Talo con fritada

Talo con fritada

17/10/2014

Receta de Eva Arguiñano de talo relleno de fritada de pechuga de pollo, pimiento, cebolleta, cebolla y calabacín, un plato sencillo que se puede servir para la cena.

Tapas con pan de lujo

Tapas con pan de lujo

07/10/2014

La presencia del pan en nuestras mesas ha pasado de un mero papel de acompañante para nuestros platos o soporte para nuestros bocadillos a verdadero protagonista de platos del más alto nivel.

San Jacobos de melón y jamón con salsa romesco

San Jacobos de melón y jamón con salsa romesco

Bruno Oteiza

25/09/2014

Receta de Bruno Oteiza de San Jacobos de melón y jamón rebozados y acompañados de salsa romesco casera, un original plato que puede servirse como entrante.

Quesadillas con guacamole

Quesadillas con guacamole

Bruno Oteiza

24/09/2014

Receta de cocina méxicana, tortitas de maíz rellenas de queso fundido. Acompañaremos las quesadillas con guacamole.

Zumo de papaya, naranja y pomelo

Zumo de papaya, naranja y pomelo

Bruno Oteiza

23/07/2014

Bruno Oteiza prepara un refrescante zumo de papaya, naranja y pomelo, una receta sencilla que aporta vitaminas y fibra a nuestra dieta.

Tosta de salmorejo, jamón, berenjena y anchoa

Tosta de salmorejo, jamón, berenjena y anchoa

Bruno Oteiza

25/06/2014

Receta de Bruno Oteiza de tostas de pan con berenjena asada, jamón, anchoas y aceite de ajo acompañadas de salmorejo casero. Un pincho o tapa perfecta para servir como aperitivo en verano.

Crepes de pavo y queso

Crepes de pavo y queso

16/06/2014

Receta de Karlos Arguiñano de crepes de tomate rellenos de pavo y queso y acompañados de salsa de aceitunas y lechuga, un plato sencillo y rápido de preparar que se puede servir como aperitivo.

Chichiquis vitorianos

Chichiquis vitorianos

29/01/2014

Chichiquis vitorianos, o carne picada, generalmente de cerdo, que está preparada como para embuchar y hacer chorizo con ella, pero que finalmente se deja sin embutir y se emplea como aperitivo.

Croquetas de bacalao desmigado

Croquetas de bacalao desmigado

29/01/2014

Receta de Croquetas de bacalao desmigado, donde la base de las croquetas es la salsa bechamel, que mezclada con los restos de comida se consigue reutilizar las sobras y sacarles un gran rendimiento.

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