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Receta de Calamares a la romana

Receta de Calamares a la romana

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Receta de calamares a la romana, un aperitivo o entrante fácil y rápido de preparar.

Los calamares a la romana también se conocen como calamares fritos o rabas, y se sirven calientes acompañados de una rodaja de limón para exprimir sobre los mismos.

Se pueden servir como entrante en las comidas y cenas de Navidad y en ocasiones especiales.

Ingredientes:
  • 1 kg de calamares
  • 100 gr de harina
  • 1 l de aceite de oliva
  • 2 huevos
  • sal
  • 1 limón (opcional)
Elaboración de la receta de Calamares a la romana:

Para limpiar los calamares, retira sus cabezas y bolsas de tinta (puedes aprovecharlos para otras recetas como una salsa de tinta o un caldo).

Córtalos en cuadrados, tiras o aros, sazona y pásalos por un poco de harina. Sacude la harina sobrante.

Bate los huevos, pasa los calamares por los mismos y escúrrelos bien en un colador. A continuación, fríelos en aceite muy caliente.

Sírvelos en una fuente acompañados de una rodaja de limón.

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