hogarutil.com
HolaLuz.com Tu compañía eléctrica online
HolaLuz.com te ofrece todas las respuestas

Aperitivos

Receta de Caracolas de tortilla, sobrasada y queso con boniatos fritos

Receta de Caracolas de tortilla, sobrasada y queso con boniatos fritos

Autor:

Karlos Arguiñano se atreve con una original receta de caracolas de tortilla, sobrasada y queso con boniatos fritos. Un aperitivo ideal para sorprender a tus invitados.

Vídeo completo de la receta: Caracolas de tortilla, sobrasada y queso con boniatos fritos

Ingredientes (4 personas):
  • 8 lonchas de queso
  • 8 huevos
  • 75 gr. de sobrasada
  • 2 boniatos
  • 1 zanahoria
  • 4 rebanadas de pan de hogaza
  • 50 gr. de tapenade (paté de aceitunas)
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • orégano picado
  • perejil
Elaboración de la receta de Caracolas de tortilla, sobrasada y queso con boniatos fritos:

Para las caracolas, bate los huevos de 2 en 2. Agrega a cada batida, una pizca de sal y una pizca de orégano. Haz tortillas finas en una sartén con un chorrito de aceite. Unta las tortillas con la sobrasada y coloca encima de cada una, un par de lonchas finas de queso. Enróscalas como para hacer un rollito. Retira los extremos y corta cada rolito en 4 trozos. Reserva.

Pela los boniatos y córtalos en bastones como si fueras a hacer patatas fritas. Fríelos en una sartén con abundante aceite no excesivamente caliente y escúrrelos sobre un plato forrado con papel absorbente de cocina. Sazona y espolvorea con perejil picado. Reserva.

Tuesta las rebanadas de pan en el horno. Retíralas y úntalas con el tapenade. Reparte encima de cada rebanada de pan las caracolas de tortilla, sobrasada y queso calentadas en el horno en el último momento.

Sirve las caracolas y espolvoréalas con la zanahoria rallada. Acompaña con los bastones de boniato y decora con una ramita de perejil.

Consejo:

Puedes congelar pan envuelto en una bolsa de plástico o en papel de aluminio. Hay que sacarlo la noche anterior y dejar que se descongele solo.

Información nutricional: Queso y huevos, buenas fuentes de proteínas

© 2014 Aialanet S.L., © www.hogarutil.com Todos los derechos reservados

Categorías
Cocina | Bricolaje | Decoración | Jardinería | Mascotas | Hogar | Belleza | Salud | Hogarutil Directo | Foros | Blogs
Televisión
Karlos Arguiñano en tu cocina | Cocina con Bruno | Hoy cocinas tú | Cocina con sentimiento | Bricomanía | Decogarden
Tienda
La tienda de Hogarutil.com
Corporativa
Aialanet, S.L. | Aviso legal | Política de Privacidad | Contacta con nosotros | Suscripción | Publicidad Teléfono: 902 540 151
 
Entidad adherida a Confianza Online Entidad adherida a Confianza Online

Datos auditados por Comscore y OJD
Datos mensuales de Hogarutil en OJD interactiva