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Recetas para elaborar en casa aperitivos, entrantes y pintxos fáciles y rápidos, perfectos para cualquier ocasión.

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Calabacines rellenos de carne, setas y pistachos con salsa de maíces crujientes

Juan Mari Arzak

09/09/2011

Calabacines rellenos de carne, setas y pistachos con salsa de maíces crujientes, una receta de alta cocina del cocinero Juan Mari Arzak muy sana y completa.

Hojas de remolacha rellenas de morcilla de verduras y manzana con vinagreta de pomelo

Juan Mari Arzak

09/09/2011

Juan Mari Arzak elabora una sabrosa receta de hojas de remolacha rellenas de morcilla de verduras y manzana con vinagreta de pomelo ycon una presentación increíble.

Higos a la plancha con riñones, queso del Roncal, tocino crujiente y vinagreta de cacahuetes

Juan Mari Arzak

09/09/2011

Receta de alta cocina: Higos a la plancha con riñones, queso del Roncal, tocino crujiente y vinagreta de cacahuetes elaborada por Juan Mari Arzak.

Pincho de chipirón y tomate seco con cebolleta tierna sobre tosta aliñada

Juan Mari Arzak

09/09/2011

Pincho de chipirón y tomate seco con cebolleta tierna sobre tosta aliñada, un aperitivo de Juan Mari Arzak a base de chipirón y tomate con el que deleitaremos nuestros paladares.

Caviar pobre de berenjenas con anchoas en salazón y huevo roto

Juan Mari Arzak

09/09/2011

Caviar pobre de berenjenas con anchoas en salazón y huevo roto. Juan Mari Arzak prepara una receta de sucedáneo de caviar o caviar pobre con berenjenas acompañado de anchoas en salazón y huevo roto.

Crepes de salmón ahumado con salsa de yogur y naranja

Juan Mari Arzak

09/09/2011

Juan Mari Arzak prepara una receta sencilla, unos crepes rellenos de salmón ahumado y queso fresco acompañados por una salsa de yogur griego y naranja.

Talo de txangurro con sopa de verduritas y vermú al azafrán

Juan Mari Arzak

09/09/2011

Juan Mari Arzak nos enseña una manera diferente de preparar centollos con la receta de talo de txangurro con sopa de verduritas y vermú al azafrán, ¡a descubrir y a reproducir sin falta!

Anchoas marinadas a la sidra con vinagreta de guindillas y coco

Juan Mari Arzak

09/09/2011

Receta de Juan Mari Arzak del Restaurante Arzak: Anchoas marinadas a la sidra con vinagreta de guindillas y coco.

Mejillones al vapor con patata y alioli al huevo con puré de manzana y membrillo

Juan Mari Arzak

09/09/2011

Tostadas con antxoas << Negresco >>

Karlos Arguiñano

08/09/2011

Delicioso aperitivo de tostadas con antxoas de Karlos Arguiñano.

Torta crocante de quesos suizos

Bruno Oteiza

08/09/2011

Un aperitivo crujiente relleno de diferentes tipos de quesos. Otra estupenda receta para picar del cocinero Bruno Oteiza.

Patata rellena de ropa vieja con crema de cocido y berza frita

Juan Mari Arzak

07/09/2011

Patata rellena de ropa vieja con crema de cocido y berza frita, una sorprendente receta del cocinero Juan Mari Arzak que servirá de aperitivo en cualquier degustación de categoría.

Alcachofas fritas con berberechos, jamón y vinagreta de pan

Juan Mari Arzak

07/09/2011

Un aperitivo estupendo y propuesto por el cocinero gastronómico Juan Mari Arzak: receta de alcachofas fritas con berberechos, jamón y vinagreta de pan

Gambas al ajillo y ajo blanco con granizado de sandía

Juan Mari Arzak

07/09/2011

Gambas al ajillo y ajo blanco con granizado de sandía. Juan Mari Arzak nos propone una receta en la que se destaca la sabrosa combinación de gambas con granizado de sandía.