Aperitivos

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Recetas para elaborar en casa aperitivos, entrantes y pintxos fáciles y rápidos, perfectos para cualquier ocasión.

Además de la variedad de aperitivos o tapas que te ofrecemos también te ofrecemos sugerencias para preparar rápidamente como por ejemplo este artículo: Cómo preparar aperitivos en 5 minutos
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Volovanes de cigalas y espinacas

Volovanes de cigalas y espinacas

Bruno Oteiza

08/08/2012

Bruno Oteiza elabora una receta de volovanes de hojaldre rellenos de espinacas y acompañados de cigalas fritas. Este plato se puede servir como aperitivo o entrante.

Ver vídeo completo de la receta: Volovanes de cigalas y espinacas

Tapas de queso manchego

Tapas de queso manchego

24/07/2012

Karlos Arguiñano elabora dos sencillas tapas con queso manchego, ideales para servir como aperitivo o entrante.

Brocheta de anchoas y guindillas

Brocheta de anchoas y guindillas

19/07/2012

Karlos Arguiñano elabora una receta de brochetas de anchoas, guindillas y aceitunas acompañadas de salsa bagna cauda y chips de boniato. 

Brick de jamón, queso y espárragos

Brick de jamón, queso y espárragos

16/07/2012

Karlos Arguiñano elabora una receta de brick de jamón, queso y espárragos acompañado de una deliciosa crema de ajo.

Vídeo completo de la receta: Brick de jamón, queso y espárragos

Recetas para un sándwich diferente

Recetas para un sándwich diferente

20/06/2012

El sándwich, ese aperitivo o tentempié que acostumbramos a convertir en cena y que tan cómodo resulta cuando nos vamos de excursión o bajamos al parque, fue popularizado a finales del siglo XVIII por John Montagu, IV conde de Sandwich, al que no le gustaba ensuciarse las manos mientras jugaba a las cartas. A continuación te ofrecemos varias recetas de sándwiches diferentes.

Anchoas con escabeche y pan tostado con tomate

Anchoas con escabeche y pan tostado con tomate

20/04/2012

Karlos Arguiñano elabora una receta de anchoas con escabeche y pan tostado con tomate. Este plato de la dieta mediterránea es sencillo de preparar y se puede servir como aperitivo o entrante.

Vídeo completo de la receta: Anchoas con escabeche y pan tostado con tomate

Tahini o pasta de sésamo

Tahini o pasta de sésamo

17/04/2012

El tahini tahina es una crema de sésamo muy utilizada en la cocina árabe. Esta pasta se obtiene a partir de semillas de sésamo o ajonjolí molidas.

Zumo integral de kiwi para Thermomix

Zumo integral de kiwi para Thermomix

28/02/2012

Utilizando el Thermomix elaboramos esta receta de Zumo integral de kiwi, un complejo vitamínico que nos aportará los nutrientes necesarios para cuidar nuestro estado de salud.

Oblea seca de morcilla

Oblea seca de morcilla

Juan Mari Arzak

24/02/2012

Juan Mari Arzak nos presenta uno de sus secretos: las obleas secas de morcilla. Estas obleas, de sencilla elaboración, pueden servirse como aperitivo o como acompañamiento de otros platos.

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Croquetas de arroz con chorizo

Croquetas de arroz con chorizo

24/02/2012

Karlos Arguiñano nos propone una receta de croquetas de arroz con chorizo que hará las delicias de los niños. 

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Volovanes de ajos frescos, champiñones y gambas

Volovanes de ajos frescos, champiñones y gambas

07/02/2012

Receta de volovanes de ajos frescos, champiñones y gambas. Karlos Arguiñano presenta este sencillo plato que se puede servir como aperitivo o entrante.

Tapa de patatas bravas

Tapa de patatas bravas

11/01/2012

La tapa de patatas o papas bravas son pequeños dados de patatas fritas acompañados de una salsa de tomate picante. 

Patatas alioli

Patatas alioli

11/01/2012

El alioli o all i oli (ajo y aceite) es una salsa tradicional de la gastronomía mediterránea formada por la emulsión de aceite de oliva y ajo. Esta salsa se sirve a menudo como acompañamiento de una ración de patatas.

Este plato es apto para vegetarianos y veganos.

Patatas al horno con romesco

Patatas al horno con romesco

11/01/2012

La salsa romesco es típica de Cambrils (Cataluña) y se usa principalmente para acompañar carnes, verduras y pescados.

Boquerones en vinagre

Boquerones en vinagre

21/12/2011

Los boquerones en vinagre son fáciles de elaborar y se pueden servir como entrante o aperitivo.

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