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Recetas

Recetas con apio

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Sopa gachupa

Sopa gachupa

Bruno Oteiza

30/07/2014

Receta de Bruno Oteiza de sopa gachupa, un plato en el que se fusionan los sabores de México y de la cocina vasca. Esta sopa se elabora con jamón, apio, tomate triturado, garbanzos, pan y huevos de codorniz.

Mejillones gratinados con salsa holandesa

Mejillones gratinados con salsa holandesa

22/07/2014

Receta de Karlos Arguiñano de mejillones con salsa holandesa gratinada en el horno y acompañados de tiras de puerro frito.

Ossobuco con puré de boniato

Ossobuco con puré de boniato

10/07/2014

Receta de Karlos Arguiñano de filetes de ossobuco guisados y acompañados de puré de boniato.

Ossobuco de ternera con polenta (Italia)

Ossobuco de ternera con polenta (Italia)

Enrique Fleischmann

30/06/2014

Receta de Enrique Fleischmann de ossobuco de ternera en salsa acompañado de polenta amarilla y verduras, un plato tradicional de Italia.

Empanada de pollo y verduras

Empanada de pollo y verduras

Enrique Fleischmann

05/06/2014

Enrique Fleischmann prepara una receta de empanada con masa casera rellena de pechuga de pollo y verduras, un plato sencillo que se elabora en el horno.

Lasaña boloñesa de plátano

Lasaña boloñesa de plátano

Bruno Oteiza

02/06/2014

Receta de Bruno Oteiza de lasaña boloñesa de plátano y carne picada con verduras, un plato sencillo y muy original.

Mejillones y patatas fritas belgas (Bélgica)

Mejillones y patatas fritas belgas (Bélgica)

Bruno Oteiza

30/05/2014

Receta de Bruno Oteiza de mejillones y patatas fritasmoules et frites, un plato típico de la cocina belga, especialmente de Bruselas y la costa de Bélgica.

Cerdo libre agridulce

Cerdo libre agridulce

Bruno Oteiza

09/04/2014

Receta de Bruno Oteiza de cerdo libre agridulce en tempura acompañado de zanahoria, cebolleta y apio salteados en el wok.

Boston Clam Chowder (Estados Unidos)

Boston Clam Chowder (Estados Unidos)

Bruno Oteiza

28/03/2014

Receta de Bruno Oteiza de Boston Clam Chowder, una sopa de almejas con bacon y verduras tradicional de la cocina estadounidense, concretamente de Boston.

Boeuf Bourguignon (Francia)

Boeuf Bourguignon (Francia)

Bruno Oteiza

21/03/2014

Receta de Bruno Oteiza de boeuf Bourguignon, un guiso de carne con verduras tradicional de la cocina francesa.

Crema de brócoli

Crema de brócoli

10/03/2014

Receta de Karlos Arguiñano de crema de brócoli elaborada con verduras y queso azul y acompañada de salteado de bacon y brócoli, un plato perfecto para el invierno.

Hamburguesas de avena con champiñones

Hamburguesas de avena con champiñones

Bruno Oteiza

28/01/2014

Receta de Bruno Oteiza de hamburguesas de avena con champiñones acompañadas de una ensalada de naranja. Plato apto para personas ovovegetarianas.

Caldo de Año Nuevo

Caldo de Año Nuevo

Bruno Oteiza

01/01/2014

Receta de Bruno Oteiza de caldo de Año Nuevo acompañado de foie y hojaldre, un plato elaborado perfecto para empezar el año con energía.

Carrilleras con aromas para chupar

Carrilleras con aromas para chupar

Bruno Oteiza

30/12/2013

Bruno Oteiza elabora una original receta de carrilleras en salsa en la olla rápida acompañadas de aromas de piña, lima y canela. Un plato para los paladares más atrevidos.

Sopa de lentejas al curry

Sopa de lentejas al curry

30/09/2013

Receta de Karlos Arguiñano de sopa de lentejas al curry con verduras y yogur, un plato elaborado en la olla rápida y apto para vegetarianos.

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