hogarutil.com

Arroces y cereales

Receta de Arroz con mejillones

Receta de Arroz con mejillones

Autor:

Receta de Arroz con mejillones de Karlos Arguiñano. Una receta de arroz con verduras, caldo de pescado y mejillones.

Ingredientes de la receta de arroz con mejillones:
  • - Para 4 personas:
  • 24 mejillones
  • 300 gr de arroz
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolleta
  • 1 puerro
  • 1 tomate
  • 2 dientes de ajo
  • caldo de pescado
  • agua
  • aceite virgen extra
  • sal
  • perejil
Elaboración de la receta de arroz con mejillones:

Limpia los mejillones retirando bien las barbas. Ponlos a cocer en una cazuela con un poco de agua y una pizca de sal hasta que se abran. Reserva los mejillones y el caldo resultante.
Pon aceite en una tartera, añade el pimiento, la cebolleta, el puerro, los dientes de ajo y el tomate picados finamente. Sazona y rehoga hasta que se doren bien las verduras. 

Agrega el arroz, la mitad de los mejillones sin cascara, el caldo de cocer los mejillones y un poco de caldo de pescado. En caso de no tener caldo, se puede añadir agua. Sazona de nuevo y cocínalo durante 15-18 minutos. Remueve de vez en cuando para que el caldo espese.

Cuando esté a punto, decora la superficie de la tartera con el resto de los mejillones. Coloca en el centro una ramita de perejil.

Consejo

 Receta indicada para personas que sufren colesterol.

© 2014 Aialanet S.L., © www.hogarutil.com Todos los derechos reservados

Categorías
Cocina | Bricolaje | Decoración | Jardinería | Mascotas | Hogar | Belleza | Salud | Hogarutil Directo | Foros | Blogs
Televisión
Karlos Arguiñano en tu cocina | Cocina con Bruno | Hoy cocinas tú | Cocina con sentimiento | Bricomanía | Decogarden
Tienda
La tienda de Hogarutil.com
Corporativa
Aialanet, S.L. | Aviso legal | Política de Privacidad | Contacta con nosotros | Suscripción | Publicidad Teléfono: 902 540 151
 
Entidad adherida a Confianza Online Entidad adherida a Confianza Online

Datos auditados por Comscore y OJD
Datos mensuales de Hogarutil en OJD interactiva