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Recetas

Recetas con berza

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Alubias con berza y todos sus sacramentos

Alubias con berza y todos sus sacramentos

13/02/2014

Alubias con berza y todos sus sacramentos, una receta cuyo origen fue la necesidad popular de cocinar en un solo puchero aquellos ingredientes de los que disponían: legumbres, verduras y cerdo, principalmente

Conejo al vapor con vegetales y salsa romesco

Conejo al vapor con vegetales y salsa romesco

Bruno Oteiza

07/02/2014

Receta de conejo al vapor con vegetales y romesco de Bruno Oteiza. La carne de conejo es baja en calorías y grasa y en este caso, se elabora al vapor, una forma muy sana de cocinar. Al acompañarlo de verduras y salsa romesco, se convierte en un plato muy nutritivo y light.

Berza con patatas

Berza con patatas

04/02/2014

Berza con patatas, una receta que tiene como ingrediente principal la berza, una verdura de temporada y que se consume principalmente en invierno.

Morcilla envuelta en berza con salsa de alubias

Morcilla envuelta en berza con salsa de alubias

Bruno Oteiza

16/12/2013

Bruno Oteiza nos propone una sencilla receta de morcilla envuelta en berza con salsa de alubias. Este plato puede servirse como aperitivo.

Arroz con morcilla y berza

Arroz con morcilla y berza

Bruno Oteiza

22/11/2013

Receta de Bruno Oteiza de arroz con morcilla y berza, un plato tradicional y sencillo.

15 recetas con berza o repollo

15 recetas con berza o repollo

11/11/2013

15 recetas con berza o repollo, una exquisita selección de recetas que tienen como ingrediente esta nutritiva verdura y en la que figuran platos de Karlos Arguiñano, Bruno Oteiza o Ramón Roteta.

Hojas de col rellenas de jamón y queso

Hojas de col rellenas de jamón y queso

14/03/2013

Receta de Karlos Arguiñano de hojas de col rellenas de jamón, queso y puré de patatas con salsa de chalotas.

Sopa de berza con brick de morcilla

Sopa de berza con brick de morcilla

25/02/2013

Receta de Karlos Arguiñano de sopa de berza acompañada de triángulos de morcilla y pasta brick.

Potaje de botillo

Potaje de botillo

Bruno Oteiza

28/01/2013

Bruno Oteiza nos propone una receta de potaje de botillo acompañado de sopa de fideos, un plato completo para los días de frío.

Caldo de alubias con morcilla

Caldo de alubias con morcilla

Bruno Oteiza

03/12/2012

Receta de Bruno Oteiza de caldo de alubias con rollitos de berza con morcilla acompañado de tocino y guindilla.

Polenta con salchichas

Polenta con salchichas

Bruno Oteiza

12/11/2012

Bruno Oteiza prepara una receta de polenta acompañada de salchichas y ensalada de manzana, berza y uvas pasas.

Tarta de ajos frescos y champiñones

Tarta de ajos frescos y champiñones

Bruno Oteiza

09/11/2012

Receta de tarta de ajos frescos, champiñones y jamón serrano de Bruno Oteiza. Esta tarta salada elaborada en el horno es parecida a la tradicional quiche de la cocina francesa.

Ovnis de morcilla y manzana con puré de berza

Ovnis de morcilla y manzana con puré de berza

11/11/2011

Karlos Arguiñano prepara unas empanadillas irresistibles: ovnis de morcilla y manzana con puré de berza. Esta receta es un buen acompañante para los días de frío porque, además de aportar mucha energía, se sabe que la berza posee excelentes propiedades medicinales contra los catarros.

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Los beneficios de la berza

Los beneficios de la berza

11/11/2011

La nutricionista nos hace un análisis del valor nutricional de la receta de Karlos Arguiñano "Ovnis de morcilla con puré de berza".

Salchichas con berza salteada

Salchichas con berza salteada

20/10/2011

Karlos Arguiñano nos enseña a preparar unas salchichas con puré de patata y berza salteada. Se trata de una receta ideal para introducir verduras en las dietas de los niños, por el atractivo de las salchichas que también componen el plato.

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