hogarutil.com
HolaLuz.com Tu compañía eléctrica online
HolaLuz.com te ofrece todas las respuestas

Blogs de cocina

Receta de Hojaldre de pollo y espinacas

Receta de Hojaldre de pollo y espinacas

Receta de hojaldre relleno de pollo y espinacas y acompañado de una ensalada de espinacas con nueces y vinagreta.

Autor: Dvicio Barcelona

Ingredientes:
  • 75 gr de espinacas frescas 
  • 1 pechuga de pollo 
  • 1 puñado de pasas 
  • 1 huevo 
  • 1 masa de hojaldre de 200gr 
  • Para acompañar:
  • 75 gr de espinacas frescas 
  • 4 nueces peladas 
  • 1 cucharada de mostaza 
  • eneldo
  • sal 
  • 1 chorro de vinagre de módena
Elaboración de la receta de Hojaldre de pollo y espinacas:

Limpiamos bien la pechuga y la fileteamos en tres o cuatro trozos y salamos.

Ponemos una hoja de papel de horno sobre la bandeja del mismo. Situamos el hojaldre en el medio bien abierto. En el centro hacemos un milhojas de pollo y espinacas con las pasas en medio de cada piso: pollo, espinacas, pollo....y cerramos el hojaldre en forma de pastel.

Con un cuchillo hacemos tres agujeros en la masa para que salga el vapor de la cocción. Batimos el huevo y con la ayuda de una brocha pintamos toda la superficie del hojaldre.

Metemos en el horno precalentado a 220º durante 15 minutos y luego lo dejamos 3 minutos más en el gratinador para darle un color más dorado.

Mientras, en un bol mezclamos la mostaza con un chorro de aceite y de vinagre de módena, con una pizca de sal y eneldo fresco para hacer la vinagreta.

Para emplatar ponemos unas pocas espinacas, dos nueces peladas y aliñamos con la vinagreta. En la otra mitad del plato ponemos el hojaldre partido en trozos, para que se vean las capas de pollo.

© 2014 Aialanet S.L., © www.hogarutil.com Todos los derechos reservados

Categorías
Cocina | Bricolaje | Decoración | Jardinería | Mascotas | Hogar | Belleza | Salud | Hogarutil Directo | Foros | Blogs
Televisión
Karlos Arguiñano en tu cocina | Cocina con Bruno | Hoy cocinas tú | Cocina con sentimiento | Bricomanía | Decogarden
Tienda
La tienda de Hogarutil.com
Corporativa
Aialanet, S.L. | Aviso legal | Política de Privacidad | Contacta con nosotros | Suscripción | Publicidad Teléfono: 902 540 151
 
Entidad adherida a Confianza Online Entidad adherida a Confianza Online

Datos auditados por Comscore y OJD
Datos mensuales de Hogarutil en OJD interactiva