Recetas

Recetas con carne picada

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Albóndigas con sepia

Albóndigas con sepia

Bruno Oteiza

13/04/2015

Receta de Bruno Oteiza de cazuela de sepia con albóndigas caseras de cerdo y ternera en salsa de tomate, guisantes y majado de ajos, avellana, perejil y pan frito.

Albóndigas rellenas con salsa de cebolleta

Albóndigas rellenas con salsa de cebolleta

31/03/2015

Receta de Karlos Arguiñano de albóndigas caseras de carne, aceitunas y piñones y rellenas de tomate cherry. Para acompañar a las albóndigas, salsa de cebolleta y vino tinto

Bolas de carne sorpresa con mojo picón

Bolas de carne sorpresa con mojo picón

Bruno Oteiza

11/02/2015

Receta de Bruno Oteiza de albóndigas o bolas de carne picada y patata en tempura con sorpresa en el interior: aceituna negra, queso manchego o naranja confitada. Para acompañar, un delicioso mojo picón casero.

Hamburguesa Miami

Hamburguesa Miami

Bruno Oteiza

09/12/2014

Receta de Bruno Oteiza de "Hamburguesa Miami", una hamburguesa casera con carne de calidad cocinada a la plancha y acompañada de guacamole, tocineta, salsa de tomate picante y plátano frito.

Steak tartare trufado

Steak tartare trufado

Bruno Oteiza

20/11/2014

Receta de Bruno Oteiza de steak tartare trufado, un plato de carne picada con chile chipotle, mostaza, pepinillos y cebolleta y aromatizada con aceite de trufa negra.

Pastel de carne

Pastel de carne

Bruno Oteiza

20/11/2014

Receta de pastel de carne picada con puré de patatas y gratinado en el horno.

Lasaña boloñesa de plátano

Lasaña boloñesa de plátano

Bruno Oteiza

06/10/2014

Receta de Bruno Oteiza de lasaña boloñesa de plátano y carne picada con verduras, un plato sencillo y muy original.

Hamburguesas rellenas

Hamburguesas rellenas

25/09/2014

Receta de Karlos Arguiñano de hamburguesas rellenas de tomate seco, aceitunas, guindillas y queso acompañadas de salsa de tomate casera.

Albóndigas

Albóndigas

20/06/2014

Receta de Karlos Arguiñano de las tradicionales albóndigas de carne picada acompañadas de salsa de verduras y vino.

Filetes rusos

Filetes rusos

16/05/2014

Receta de Karlos Arguiñano de filetes rusos con salsa, una preparación similar a la hamburguesa elaborada con una masa compuesta de carne picada de ternera, verduras y huevo que posteriormente se reboza y se fríe.

Carne picada y boniato

Carne picada y boniato

20/02/2014

Receta de Karlos Arguiñano de pasteles de carne picada, boniato y queso acompañados de chips de boniato, un plato fácil y rápido de preparar.

Albóndigas en salsa

Albóndigas en salsa

18/02/2014

Albóndigas en salsa. El origen de las albóndigas es árabe. La palabra albóndiga viene de una palabra árabe, al-búnduga, que significa “avellana”, y se refiere a la forma de las bolitas.

Rollo de carne y champiñones con frutos secos

Rollo de carne y champiñones con frutos secos

Bruno Oteiza

20/01/2014

Receta de Bruno Oteiza de rollo de carne y champiñones con frutos secos acompañados de una ensalada.

12 recetas con carne picada

12 recetas con carne picada

07/11/2013

La carne picada participa en un montón de recetas caseras y populares que gustan a la mayoría, tanto grandes como pequeños. 

Es fácil de trabajar y comer, por lo que normalmente está en la lista de la compra de todos los hogares.

La mayoría de las gastronomías características de diferentes países tienen sus buenas recetas con carne picada.

12 recetas con carne picada, una selección de recetas elaboradas por el cocinero Karlos Arguiñano a partir de carne picada y en la que podemos encontrar pizzas, albóndigas o canelones.

Mini pizzas de carne picada

Mini pizzas de carne picada

12/08/2013

Receta de Karlos Arguiñano de mini pizzas de carne picada, txistorra y tomate asado con salsa de pimientos y queso gratinado.

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