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Revista Hogarutil Magazine nº 2

Carnes

Carnes

Carnes
Recetario de carnes en todas sus formas de preparación. Carnes a la plancha, asados de carne, parrilladas, guisos de carne. Disfruta de las distintas recetas de carne que te proponemos.

- Carnes asadas
- Carnes a la parrilla
- Carnes a la brasa
- Carne guisada
- Carnes a la plancha
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Codornices en salsa de zanahoria y miel

Codornices en salsa de zanahoria y miel

Bruno Oteiza

22/11/2014

Receta de codornices guisadas en una salsa de zanahorias, setas y un toque de miel.

Steak tartare trufado

Steak tartare trufado

Bruno Oteiza

20/11/2014

Receta de Bruno Oteiza de steak tartare trufado, un plato de carne picada con chile chipotle, mostaza, pepinillos y cebolleta y aromatizada con aceite de trufa negra.

Pastel de carne

Pastel de carne

Bruno Oteiza

20/11/2014

Receta de pastel de carne picada con puré de patatas y gratinado en el horno.

Lomo adobado frito con pan rallado y salteado de setas

Lomo adobado frito con pan rallado y salteado de setas

Bruno Oteiza

18/11/2014

Receta de lomo adobado empanado con harina huevo y pan rallado y acompañado de unas setas salteadas con ajo y guindilla.

Codillo con chucrut y puré de patata

Codillo con chucrut y puré de patata

18/11/2014

Receta de Karlos Arguiñano de codillo asado en el horno acompañado de chucrut y puré de patata, un plato tradicional de la cocina alemana.

Popietas de pechuga de pollo con tocineta y calabacín

Popietas de pechuga de pollo con tocineta y calabacín

Bruno Oteiza

17/11/2014

Receta de popietas o rollitos de pechuga de pollo, calabacín y tocineta asadas al horno acompañadas de una salsa de miel y nueces.

Solomillo a las finas hierbas

Solomillo a las finas hierbas

12/11/2014

Receta de solomillo a la plancha con salsa de nata, mostaza y una mezcla de hierbas aromáticas: albahaca, estragón, perejil...

Pollo guisado en salsa de manzana

Pollo guisado en salsa de manzana

Bruno Oteiza

06/11/2014

Receta de Bruno Oteiza de pollo guisado con verduras en salsa de manzana, una deliciosa combinación de sabores.

Paloma asada con puré de boniato y castaña

Paloma asada con puré de boniato y castaña

06/11/2014

Receta de Karlos Arguiñano de palomas asadas en el horno acompañadas de salsa de vino tintopuré de boniato y puré de castaña.

Codornices en salsa con acelgas

Codornices en salsa con acelgas

Bruno Oteiza

30/10/2014

Receta de Bruno Oteiza de codornices en salsa con acelgas, patata y hongo fresco, un plato sencillo de preparar ideal para el otoño.

Filetes de pollo con níscalos, cebolleta y ajo

Filetes de pollo con níscalos, cebolleta y ajo

30/10/2014

Receta de Karlos Arguiñano de filetes de pechuga de pollo empanados acompañados de un guiso de níscalos, cebolleta y ajos frescos.

Costillas de cerdo caramelizadas

Costillas de cerdo caramelizadas

Bruno Oteiza

23/10/2014

Bruno Oteiza prepara una receta de costillas de cerdo caramelizadas con jarabe de arce acompañadas de puré de boniato y maíz salteado.

Carpaccio de ternera con su guarnición

Carpaccio de ternera con su guarnición

23/10/2014

Receta de Karlos Arguiñano de carpaccio de ternera con queso parmesano con una guarnición de pimientos rojos asados, champiñones salteados y ensalada de rúcula, jamón y melón.

Entrecot con verduras en tempura

Entrecot con verduras en tempura

22/10/2014

Receta de Karlos Arguiñano de entrecot de ternera cocinado a la plancha acompañado de verduras en tempura.

Magret de pato con frutas asadas

Magret de pato con frutas asadas

Bruno Oteiza

21/10/2014

Receta de Bruno Oteiza de magret de pato acompañado de frutas asadas en el horno y salsa de moscatel, un plato fácil de preparar perfecto para celebraciones y ocasiones especiales.

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