Carnes

Carnes

Carnes
Recetario de carnes en todas sus formas de preparación. Carnes a la plancha, asados de carne, parrilladas, guisos de carne. Disfruta de las distintas recetas de carne que te proponemos.

- Carnes asadas
- Carnes a la parrilla
- Carnes a la brasa
- Carne guisada
- Carnes a la plancha
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Ternera rellena con lombarda, manzana y bacon

Ternera rellena con lombarda, manzana y bacon

18/12/2014

Receta de Karlos Arguiñano de ternera rellena en salsa asadaen el horno acompañada de lombarda, manzana y bacon salteados.

Paloma con boniatos y rábanos

Paloma con boniatos y rábanos

Bruno Oteiza

16/12/2014

Receta de Bruno Oteiza de alas y patas de paloma en salsa con sus pechugas a la plancha y acompañada de boniatos asados y rabanitos salteados.

Croquetas de chorizo

Croquetas de chorizo

15/12/2014

Karlos Arguiñano prepara unas deliciosas croquetas de chorizo, una receta tradicional elaborada con bechamel a la que en esta ocasión se le añade chorizo frito.

Picantones con patatas asadas

Picantones con patatas asadas

10/12/2014

Receta de Karlos Arguiñano de picantones elaborados en el horno acompañados de cebolletas y patatas asadas con tomillo y orégano, un plato sencillo y económico perfecto para servir en Navidad.

Hamburguesa Miami

Hamburguesa Miami

Bruno Oteiza

09/12/2014

Receta de Bruno Oteiza de "Hamburguesa Miami", una hamburguesa casera con carne de calidad cocinada a la plancha y acompañada de guacamole, tocineta, salsa de tomate picante y plátano frito.

Frite de cabrito

Frite de cabrito

05/12/2014

Karlos Arguiñano prepara una receta de cocina regional: Frite de cabrito. Se trata de una caldereta de carne de cordero o cabrito con pimentón tradicional de la cocina extremeña.

Becada en salsa de chocolate

Becada en salsa de chocolate

Bruno Oteiza

04/12/2014

Receta de Bruno Oteiza de becada guisada con sus pechugas a la plancha en salsa de chocolate y acompañada de cebollas pequeñas salteadaspatatas confitadas con un toque de romero y tomillo.

Costilla asada con patatas y alcachofas salteadas

Costilla asada con patatas y alcachofas salteadas

04/12/2014

Receta de Karlos Arguiñano de costilla de ternera asada acompañada de patatas asadas en el horno y alcachofas salteadas, un plato fácil de preparar.

Bocadillo de lengua, pimientos verdes y chalotas

Bocadillo de lengua, pimientos verdes y chalotas

03/12/2014

Receta de Karlos Arguiñano de bocadillo de lengua rebozada con pimientos verdes fritos y chalotas caramelizadas. Además, para que quede más jugoso, se unta el pan con tomate y aceite de oliva.

Gazpachos manchegos (guiso típico de Cuenca)

Gazpachos manchegos (guiso típico de Cuenca)

28/11/2014

Karlos Arguiñano elabora una receta de cocina regional: gazpachos manchegos. Un guiso de carne de caza y tortas cenceñas típico de La Mancha.

Cintas de carne con uvas y boniatos paja

Cintas de carne con uvas y boniatos paja

27/11/2014

Receta de Karlos Arguiñano de cintas de carne cocinadas en el wok acompañadas de uvas salteadas, boniatos paja y salsa de vino tinto y chocolate.

Codornices en salsa de zanahoria y miel

Codornices en salsa de zanahoria y miel

Bruno Oteiza

22/11/2014

Receta de codornices guisadas en una salsa de zanahorias, setas y un toque de miel.

Steak tartare trufado

Steak tartare trufado

Bruno Oteiza

20/11/2014

Receta de Bruno Oteiza de steak tartare trufado, un plato de carne picada con chile chipotle, mostaza, pepinillos y cebolleta y aromatizada con aceite de trufa negra.

Pastel de carne

Pastel de carne

Bruno Oteiza

20/11/2014

Receta de pastel de carne picada con puré de patatas y gratinado en el horno.

Lomo adobado frito con pan rallado y salteado de setas

Lomo adobado frito con pan rallado y salteado de setas

Bruno Oteiza

18/11/2014

Receta de lomo adobado empanado con harina huevo y pan rallado y acompañado de unas setas salteadas con ajo y guindilla.

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