Receta de Chuletillas de cordero con mostaza a la antigua

Receta de Chuletillas de cordero con mostaza a la antigua. Una chuletillas de cordero untadas en mostaza a la antigua y fritas en sartén.

Ingredientes de la receta de Chuletillas de cordero con mostaza a la antigua:

• chuletillas de cordero
• mostaza
• sal
• aceite
• calabaciín
• salsa Worcestershire
• coñac

Elaboración de la receta de Chuletillas de cordero con mostaza a la antigua:

En un platito pon un poco de mostaza con la que untaremos las chuletillas de cordero que previamente habremos sazonado. Las freimos en una sartén con un poco de aceite. Para la guarnición haremos a la plancha unas rodajas de calabacín.

Con los jugos que nos han quedado de freir las chuletillas vamos a hacer una salsa. Para ello utilizaremos salsa Worcestershire. Echamos por encima la salsa y las rodajas de calabacín.

Consejo

La salsa Worcestershire se elabora a base de vinagre, melaza, jarabe de maíz, agua, chilli, salsa soja, pimentón, tamarindo, anchoas, cebollas, chalotas, clavo de olor y ajo.