Receta de Jamón con tomate

Puedes enriquecer el plato preparando una fritada con un pimiento rojo y uno verde y mezclándolo con el jamón y el tomate. Y para rizar el rizo... en el momento de servir acompáñalo con un huevo frito. Un plato para quitarse la boina.

Ingredientes

• Para 2 personas:
• 4-6 lonchas de jamón serrano un
• poco gruesas (120 g)
• 1 vaso de salsa de tomate
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Elaboración

Pon una cazuela amplia y baja a fuego medio, agrega 2 cucharadas de aceite.

Corta los dientes de ajo por la mitad, pélalos y ponlos a dorar en la cazuela.

Apila las lonchas de jamón y córtalas a lo ancho en tres trozos.

Cuando se doren los ajos añade los trozos de jamón a la cazuela y fríelos brevemente (vuelta y vuelta).

Vierte la salsa de tomate y dale un breve hervor (30 segundos) para que se mezclen los sabores.

Consejo

No frías el jamón durante mucho tiempo, sólo vuelta y vuelta. Si lo fríes demasiado quedará muy salado y no podrás comerlo. Puedes acompañar el plato con una patatas fritas en sartén. ¡Sencillez y a triunfar!