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Recetas de codillo

Recetas de codillo
Listado de recetas y platos elaborados con codillo. El codillo o pernil es la parte del codo de las patas del cerdo y es un plato típico de la cocina alemana. Principalmente, el codillo se elabora asado, peor hay múltiples formas de elaborarlo como te enseñamos en estas recetas.
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Codillo al estilo alemán

Codillo al estilo alemán

Bruno Oteiza

18/04/2014

Receta de Bruno Oteiza de codillo cocido y posteriomente asado acompañado de patatas y chucrut, un plato tradicional de la cocina alemana.

Arroz a la cerveza con codillo

Arroz a la cerveza con codillo

28/03/2014

Receta de Karlos Arguiñano de arroz a la cerveza acompañado de codillo y chalotas confitadas, un plato delicioso y fácil de preparar.

Codillo asado con patata y piña

Codillo asado con patata y piña

Bruno Oteiza

06/11/2013

Bruno Oteiza elabora una receta de codillo asado al horno con mojo acompañado de puré de patata y piña salteada.

Montadito de codillo y patatas panadera con ensalada verde

Montadito de codillo y patatas panadera con ensalada verde

17/07/2013

Receta de Karlos Arguiñano de montadito de codillo asado y patatas panadera acompañado de ensalada verde de escarola.

Jamón al oporto con puré de patatas y manzana

Jamón al oporto con puré de patatas y manzana

25/06/2012

Karlos Arguiñano elabora una sencilla y deliciosa receta de codillo de jamón cocido con salsa de oporto y acompañado de puré de patatas y manzana.

Vídeo completo de la receta: Jamón al oporto con puré de patatas y manzana

Codillo asado con puré de manzana

Codillo asado con puré de manzana

07/09/2011

Receta de codillo de cerdo asado al horno con puré de manzana. Receta elaborada por Karlos Arguiñano.

Codillo con puré de brócoli y orejones

Codillo con puré de brócoli y orejones

18/12/2009

Prepara un codillo con puré de brócoli y orejones gracias a esta receta del cocinero Karlos Arguiñano.

Codillo con piña

Codillo con piña

Bruno Oteiza

14/12/2009

Receta de codillo Virginia, un plato de carne asada con mostaza, azúcar y piña, acompañado de puré patatas, chalotas caramelizadas y su salsa de vino, de Bruno Oteiza.

Codillo con farsa de chucrut

Codillo con farsa de chucrut

09/11/2009

Deliciosa receta de Codillo con farsa de chucrut, un cocido inspirado de la cocina francesa, con berza, vino blanco y codillo de cerdo asado. Receta de Eva Arguiñano.

Codillo de cerdo con berza gratinada

Codillo de cerdo con berza gratinada

Bruno Oteiza

19/05/2009

Receta de codillo de cerdo con berza gratinada, un plato de carne asada con miel y vinagre de módena, servido con berza gratinada con crème fraiche y huevo, de Bruno Oteiza.

Codillo de cerdo guisado con buñuelos de berza

Codillo de cerdo guisado con buñuelos de berza

08/05/2009

Receta de codillo de cerdo guisado con buñuelos de berza, un sabroso cocido de carne realizado con verduras y servido con buñuelos de berza fritos, de Eva Arguiñano.

Codillo a la miel con berza salteada

Codillo a la miel con berza salteada

11/11/2008

Karlos Arguiñano nos propone un sabroso codillo a la miel con berza salteada.

Ensalada de pasta y codillo con frutos secos

Ensalada de pasta y codillo con frutos secos

19/02/2008

Deliciosa receta de ensalada de pasta y codillo con frutos secos, servida con manzana, canónigos, maíz, nueces y pipas de calabaza. Receta de Karlos Arguiñano

Alubias rojas con rollitos de codillo

Alubias rojas con rollitos de codillo

15/11/2007

Receta de alubias rojas con rollitos de codillo, un plato de legumbres con codillo de cerdo asado y picado, enrollado en hojas de berza. Receta de Karlos Arguiñano

Guiso de lentejas con codillo

Guiso de lentejas con codillo

21/01/2007

Recetas de guiso de lentejas con codillo, una receta esencialmente realizada con la olla a presión, con panceta, verduras, patatas y codillo de cerdo, de Karlos Arguiñano.

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