Receta de Ensalada de tomate

Las ensaladas son perfectas para comer fuera de casa, en esta ocasión os enseñamos a preparar una ensalada con tomate, espárragos y vinagre de manzana.

Ingredientes

• tomates
• maíz
• cebolleta
• yemas de espárrago
• atún
• vinagre de manzana
• sal
• aceite

Elaboración

Se lava y se corta un tomate en gajos. Se ponen en un recipiente y se añade maíz dulce, unas puntas de espárrago, una cebolleta troceadas y una lata de atún.

Para aliñar preparamos en un pequeño recipiente a parte una vinagreta con el aceite de la lata de atún, vinagre de manzana y un poco de sal.

Consejo

El tomate es una hortaliza rica en vitaminas y minerales, con alto poder antioxidante y remineralizante, que protege de los radicales libres.