Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de tomate y espárragos

Receta de Ensalada de tomate y espárragos

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Las ensaladas son perfectas para comer fuera de casa, en esta ocasión os enseñamos a preparar una ensalada con tomate, espárragos y vinagre de manzana.

Ingredientes
  • tomates
  • maíz
  • cebolleta
  • yemas de espárrago
  • atún
  • vinagre de manzana
  • sal
  • aceite
Elaboración

Se lava y se corta un tomate en gajos. Se ponen en un recipiente y se añade maíz dulce, unas puntas de espárrago, una cebolleta troceadas y una lata de atún.

Para aliñar preparamos en un pequeño recipiente a parte una vinagreta con el aceite de la lata de atún, vinagre de manzana y un poco de sal.

Consejo

El tomate es una hortaliza rica en vitaminas y minerales, con alto poder antioxidante y remineralizante, que protege de los radicales libres.

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