Ensaladas y verduras

Ensaladas para el verano

Ensaladas para el verano

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Una selección de recetas de ensalada para el verano. En verano la estrellas son las ensaladas, por eso hemos seleccionado una variedad de ensaladas para este verano, esperamos que os guste.

Podemos disfrutar de muy diversas ensaladas en el verano ya que los productos de la huerta están en temporada: tomates, lechugas, pepino..., las frutas: melón, sandía, kiwi... así como algunos pescados: bonito, anchoa...

Además son ligeras, por lo que podemos mantener la línea, algo que buscamos siempre en verano, y muy refrescantes.

Otra de sus ventajas, es que las ensaladas las podemos preparar en casa y llevarnoslas para comer fuera, en el campo o la playa. Eso si, siempre recordando que el aliño de la ensalada debe echarse justo en el momento de servir.

Recetas de ensalada para el verano:

Ensalada de tomate con sandía y fresasEnsalada de tomate con sandía y fresas
Las ensaladas son para el verano. El tomate, la sandía o las fresas, frutas de temporada convierten a esta receta en un plato refrescante y nutritivo.

Ensalada de verano con ahumadosEnsalada de verano con ahumados
Una ensalada de tomate con espárragos trigueros acompañado por pescado ahumado: bacalao y salmón. La ensalada, especial para el verano tiene un aliño sencillo de aceite con vinagre balsámico.

Ensalada tropicalEnsalada tropical
Una receta de ensalada muy tropical con langostinos y frutas como mango y yuca y acompañado por un mojo de naranja.

Ensalada de anchoasEnsalada de anchoas
Receta de Karlos Arguiñano de una ensalada sencilla y muy saludable. Esta receta incluye: anchoas marinadas, tomate, aguacate y patata.

Tomates MendilautaTomates Mendilauta
Una ensalada de tomate sanísma y sencilla de preparar con cubos hechos con zanahoria y jamón serrano, el nombre Mendialuta tiene como origen la tierra de Karlos Arguiñano.

Calabacín relleno de ensaladaCalabacín relleno de ensalada
Receta de calabacín relleno de ensalada de lechuga, arroz, bonito y rabanitos. Receta de calabacines rellenos del cocinero Karlos Arguiñano.

Ensalada de judías verdes y bonitoEnsalada de judías verdes y bonito
Bruno Oteiza prepara una rica ensalada con tacos de bonito y judías verdes, acompañados de vinagreta de melocotón. 

Ensalada de pasta, queso y sardina viejaEnsalada de pasta, queso y sardina vieja
Una ensalada de lechugas variadas con pasta (macarrones, lazos...) queso, pimiento morrón y sardina. Una ensalada con un aporte energético mayor gracias a la pasta.

Ensalada CésarEnsalada César
La ensalada cesar es una ensalada con lechugas variadas, pechuga de pollo y queso. Karlos Arguiñano acompaña esta ensalada César con un aliño de ajo, anchoas, mostaza y salsa inglesa.

Ensalada mediterráneaEnsalada mediterránea
Ensalada de arroz con lechuga, espárragos y jamón serrano al estilo mediterráneo. Una receta perfecta para llevar.

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