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Ensaladas y verduras

Recetas de berenjena

Recetas de berenjena
Berenjena, Descubre todas las recetas de berenjena de la mano de Karlos Arguiñano y Hogarutil en nuestra sección de recetas.
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Charlota de berenjena rellena de arroz

Charlota de berenjena rellena de arroz

Bruno Oteiza

14/07/2014

Receta de Bruno Oteiza de charlota de berenjena rellena de arroz con setas, jamón, queso feta, canónigos y rúcula, un plato completo y sencillo de preparar.

Tosta de salmorejo, jamón, berenjena y anchoa

Tosta de salmorejo, jamón, berenjena y anchoa

Bruno Oteiza

25/06/2014

Receta de Bruno Oteiza de tostas de pan con berenjena asada, jamón, anchoas y aceite de ajo acompañadas de salmorejo casero. Un pincho o tapa perfecta para servir como aperitivo en verano.

Sepia a la plancha con tempura negra de verduras

Sepia a la plancha con tempura negra de verduras

Bruno Oteiza

16/06/2014

Receta de Bruno Oteiza de sepia cocinada a la plancha y acompañada de verduras en tempura negra, elaborada con la tinta de la sepia.

Albóndigas de mijo con verduras

Albóndigas de mijo con verduras

Bruno Oteiza

15/05/2014

Receta de Bruno Oteiza de albóndigas de mijo y verduras con salsa, un plato muy nutritivo apto para personas vegetarianas y veganas.

Arroz con berenjenas y tocino fresco

Arroz con berenjenas y tocino fresco

29/04/2014

Receta de Karlos Arguiñano de arroz con berenjena, cebolleta y pera acompañado de tocino fresco asado en el horno.

Berenjenas a la griega y yogur manta (Grecia)

Berenjenas a la griega y yogur manta (Grecia)

Bruno Oteiza

14/03/2014

Receta de Bruno Oteiza de berenjenas a la griega acompañadas de cebolla y aceitunas, acompañadas de yogur casero elaborado con un día de reposo envuelto en una manta.

Pollo al curry en dos colores (India)

Pollo al curry en dos colores (India)

Enrique Fleischmann

13/02/2014

Receta de Enrique Fleischmann de pollo al curry en dos colores acompañado de pasta y verduras, un plato inspirado en la cocina india.

Ensalada de berenjenas y bacalao

Ensalada de berenjenas y bacalao

Bruno Oteiza

04/02/2014

Receta de Ensalada de berenjenas y bacalao. Bruno Oteiza nos propone esta completa ensalada con berenjena asada, patata cocida, bacalao, piñones tostados, cogollos...

Pizza de bonito, berenjena y cebolleta

Pizza de bonito, berenjena y cebolleta

21/01/2014

Receta de Karlos Arguiñano de pizza de bonito, berenjena, cebolleta y tomates cherry con queso gratinado. Aprende a preparar con esta receta la masa de la pizza en casa.

Berenjenas rebozadas con salsa de vino tinto

Berenjenas rebozadas con salsa de vino tinto

11/11/2013

Receta de Karlos Arguiñano de berenjenas rebozadas acompañadas de judías verdes y zanahorias con salsa de vino tinto, un plato vegetariano saludable y fácil de preparar.

Trucha rellena de escalivada

Trucha rellena de escalivada

18/10/2013

Receta de Karlos Arguiñano de trucha al horno rellena de escalivada de pimiento, cebolla y berenjena y acompañada de ajos asados y reducción de vinagre.

Lasaña de verduras con crujiente de sésamo

Lasaña de verduras con crujiente de sésamo

30/09/2013

Receta de Karlos Arguiñano de lasaña de verduras con arroz cocido, puré de patata y crujiente de sésamo. Un plato muy completo y nutritivo, apto para vegetarianos.

Hortalizas en tempura con salsa romesco

Hortalizas en tempura con salsa romesco

25/09/2013

Receta de Karlos Arguiñano de hortalizas en tempura acompañadas de salsa romesco, un plato muy saludable apto para vegetarianos y veganos.

Recetas de berenjenas

Recetas de berenjenas

25/09/2013

Recetas de berenjenas, una selección especial de recetas de berenjena elaborada por el cocinero Karlos Arguiñano, donde encontraremos elaboraciones sanas y fáciles de preparar.

Fideuá de verduras y pavo

Fideuá de verduras y pavo

15/07/2013

Receta de Karlos Arguiñano de Fideuá de verduras y pavo, un plato muy completo y nutritivo.

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