Recetas

Recetas con gelatina

Ordenar por:
Cheesecake de chocolate

Cheesecake de chocolate

22/05/2009

Eva Arguiñano elabora una receta de cheesecake o tarta de queso, pero le da un toque diferente incluyendo chocolate en su preparación.

Frutas de primavera en gelatina

Frutas de primavera en gelatina

Ramón Roteta

30/04/2009

Receta de frutas de primavera en gelatina, fresas, manzana, pera, piña y frutas exóticas con gelatina y nata líquida.

Bacalao con crema de garbanzos y gelatina de espinacas

Bacalao con crema de garbanzos y gelatina de espinacas

31/03/2009

Receta de lomos de bacalao desalado fritos con puré de garbanzos y espinacas en gelatina de agar agar. Receta de Karlos Arguiñano.

Peras al vino tinto con gelatina de pomelo

Peras al vino tinto con gelatina de pomelo

14/11/2008

Receta de peras al vino tinto con gelatina de pomelo de la cocinera Eva Arguiñano. Un delicioso postre de una de las mejores reposteras.

Gelatina de melón con sopa de sandía

Gelatina de melón con sopa de sandía

11/11/2008

Receta elaborada por Eva Arguiñano con hojas de gelatina y melón y acompañada de sandía triturada. Postre refrescante y nutritivo.

Mahonesa gelatinizada

Mahonesa gelatinizada

Juan Mari Arzak

31/10/2008

El vaivén de la moda afecta sensiblemente a la gastronomía y cocina. Hoy en día, es cuando no hacemos más que hablar de las omnipresentes gelatinas. Cosas que se ponen de moda desaparecen más tarde y muchos años después, a veces siglos, vuelven pimpantes de nuevo a la palestra. Esto es lo que ha sucedido con las gelatinas.

Popietas de gallo con gelatina de mejillones y percebes

Popietas de gallo con gelatina de mejillones y percebes

24/10/2008

Receta “marítima” la que elabora Karlos Arguiñano basada en popietas de gallo.

Ostras con caldo de hinojo y jugo de piña

Ostras con caldo de hinojo y jugo de piña

Bruno Oteiza

21/08/2008

Receta de ostras con caldo de hinojo y jugo de piña. Un plato de ostras en gelatina sobre un caldo elaborado con lima, hinojo y zumo de piña.

Gelatina de cava con frutos rojos

Gelatina de cava con frutos rojos

Enrique Fleischmann

25/12/2007

Gelatina de cava con frutos rojos, una espectacular combinación de sabores la que nos propone el cocinero Enrique Fleischmann para Navidad.

Gallo rebozado con gelatina de gambas

Gallo rebozado con gelatina de gambas

16/11/2007

Receta de filetes de gallo rebozado acompañados de una gelatina de gambas salteadas y vermouth.

Guisantes y espárragos frescos en gelatina

Guisantes y espárragos frescos en gelatina

04/06/2007

Divertida receta de guisantes y espárragos frescos en gelatina de Karlos Arguiñano, un plato muy verde acompañado de huevas de trucha y negras. 

Crema de lentejas con gelatina y crujiente

Crema de lentejas con gelatina y crujiente

17/05/2007

Sencilla y rica receta de crema de lentejas con gelatina y crujiente : verduras en tempura y orejas de cerdo. Un plato propuesto por Karlos Arguiñano

Ordenar por:

© 2014 Aialanet S.L.
© www.hogarutil.com Todos los derechos reservados

Aialanet, S.L. | Aviso legal | Política de Privacidad | Contacta con nosotros | Suscripción | Publicidad Teléfono: 902 540 151

Entidad adherida a Confianza Online Entidad adherida a Confianza Online

Datos auditados por Comscore y OJD
Datos mensuales de Hogarutil en OJD interactiva