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Recetas

Recetas con hinojo

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Polenta de aceitunas con hortalizas asadas

Polenta de aceitunas con hortalizas asadas

Bruno Oteiza

24/03/2014

Receta de Bruno Oteiza de polenta con aceitunas acompañada de hortalizas asadas en el horno, salsa verde de hierbas con mostaza y cacahuetes salteados, un plato apto para vegetarianos y veganos.

Gazpacho de habas

Gazpacho de habas

16/08/2013

Receta de Karlos Arguiñano de gazpacho de habas, un plato de crema fría perfecto para los días de calor.

Ensalada de arroz y crudités

Ensalada de arroz y crudités

Bruno Oteiza

28/06/2013

Receta de Bruno Oteiza de ensalada de arroz y crudités acompañada de vinagreta de mostaza y pan de centeno.

Conejo al vapor con tres purés

Conejo al vapor con tres purés

Bruno Oteiza

21/05/2013

Receta de Bruno Oteiza de conejo cocinado al vapor acompañado de tres purés: puré de zanahoria, puré de remolacha y puré de guisantes.

Hamburguesas de pescado blanco

Hamburguesas de pescado blanco

Bruno Oteiza

18/04/2013

Receta de Bruno Oteiza de hamburguesa de pescado blanco en salsa con lechuga, cebolla, tomate y mahonesa.

Alubias blancas con calabaza y panceta

Alubias blancas con calabaza y panceta

04/02/2013

Receta de Karlos Arguiñano de alubias blancas con calabaza y panceta, un plato fácil y rápido de preparar.

Sopa de calabaza, zanahoria e hinojo

Sopa de calabaza, zanahoria e hinojo

Bruno Oteiza

04/12/2012

Bruno Oteiza prepara una receta de sopa de calabaza, zanahoria e hinojo, un plato perfecto para el otoño.

Bastela de cordero

Bastela de cordero

Bruno Oteiza

01/12/2011

La pastela o bastela es una plato típico de la cocina marroquí en el que se rellena un hojaldre de pasta filo con carne, cebolla y frutos secos. Este plato mezcla el sabor dulce con el salado y el perfume de la canela.

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Gallo al vapor con salsa de hinojo

Gallo al vapor con salsa de hinojo

Bruno Oteiza

13/10/2011

Bruno Oteiza elabora una receta muy saludable debido a sus ingredientes y la forma de cocinarlo: Gallo al vapor con salsa de hinojo.

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Vieiras salteadas con patatas al pimentón, vinagreta de hinojo y puerros

Vieiras salteadas con patatas al pimentón, vinagreta de hinojo y puerros

Juan Mari Arzak

12/09/2011

Receta de alta cocina de Juan Mari Arzak: Vieiras salteadas con patatas al pimentón, vinagreta de hinojo y puerros.

Salpicón de arroz con verduras y trucha

Salpicón de arroz con verduras y trucha

08/09/2011

Deliciosa receta de Karlos Arguiñano de salpicón de arroz con verduras y trucha.

Tempura de verduras con salsa de porrusalda al hinojo y regaliz

Tempura de verduras con salsa de porrusalda al hinojo y regaliz

Juan Mari Arzak

07/09/2011

Receta de Tempura de verduras (pimiento, zanahoria, brecol...) con salsa de porrusalda al hinojo y regaliz receta de Juan Mari Arzak.

Carpaccio de remolacha con vieiras e hinojo

Carpaccio de remolacha con vieiras e hinojo

Bruno Oteiza

11/08/2011

Receta de Carpaccio de remolacha con vieiras e hinojo, finísimas tiras de remolacha con vieira y aromatizadas con hinojo.

Brujas y gambas, puré y consomé

Brujas y gambas, puré y consomé

Isma Prados

08/06/2011

Receta de gallo con consomé de gambas y puré de alubias blancas.

Cuscús de bacalao fresco

Cuscús de bacalao fresco

Isma Prados

11/05/2011

Una preparación diferente de bacalao con cuscus y alubias rojas. Receta del cocinero Isma Prados.

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