Recetas

Recetas de hojaldre

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Hojaldres de marisco con salsa holandesa

Hojaldres de marisco con salsa holandesa

09/12/2014

Receta de Karlos Arguiñano de hojaldres rellenos de marisco (langostinos), puerro y mango y acompañados de salsa holandesa casera, un entrante sencillo ideal para servir en Navidad.

Volován de bacalao

Volován de bacalao

Bruno Oteiza

08/12/2014

Receta de Bruno Oteiza de volovanes caseros de hojaldre rellenos de bacalao ajoarriero con guindillas y aceitunas y cubiertos con bechamel y queso de oveja gratinado. Este plato es ideal para servir como entrante en Navidad.

Volovanes caseros de hojaldre

Volovanes caseros de hojaldre

Bruno Oteiza

08/12/2014

Bruno Oteiza explica en este vídeo cómo hacer volovanes de hojaldre caseros de forma sencilla, perfectos para servir como aperitivo en ocasiones especiales y Navidad.

Crema de espinacas con pasas y piñones

Crema de espinacas con pasas y piñones

Bruno Oteiza

03/12/2014

Receta de Bruno Oteiza de crema de espinacas y bechamel con pasas y piñones tostados y acompañada de pasteles de hojaldre con queso de cabrales recién horneados.

Hojaldre de espárragos con salsa velouté

Hojaldre de espárragos con salsa velouté

Bruno Oteiza

16/10/2014

Receta de Bruno Oteiza de espárragos blancos cocidos sobre hojaldre y con salsa velouté, un plato rápido de preparar, perfecto para servir como entrante.

Tarta de hojaldre de manzana

Tarta de hojaldre de manzana

Bruno Oteiza

23/09/2014

Una receta de tarta de hojaldre relleno de una crema pastelera y manzanas reineta. Postre tradicional elaborado por Bruno Oteiza.

Trenza de crema de cacao y frambuesas

Trenza de crema de cacao y frambuesas

Bruno Oteiza

15/09/2014

Receta de Bruno Oteiza de trenza de hojaldre rellena de crema de cacao y avellanas y frambuesas, un postre fácil elaborado en el horno.

Pantxineta de café y cacao

Pantxineta de café y cacao

Bruno Oteiza

26/08/2014

Receta de Bruno Oteiza de pantxineta, un postre tradicional de la cocina vasca. Se trata de una tarta o pastel de hojaldre que esta ocasión rellena con crema de café y cacao.

Copa de melocotón y moras

Copa de melocotón y moras

16/07/2014

Receta de Eva Arguiñano de copa de yogur con melocotón y gelatina de moras, acompañada de lazos de hojaldre. Postre saludable que aporta vitaminas y calcio.

Tarta de frutas exprés

Tarta de frutas exprés

Bruno Oteiza

26/06/2014

Receta de Bruno Oteiza de tarta de frutas exprés, un postre elaborado en el horno con base de hojaldre sobre la que se coloca crema pastelera y frutas de temporada.

Pasteles de cordero

Pasteles de cordero

27/02/2014

Receta de Karlos Arguiñano de pasteles de hojaldre rellenos de cordero con verduras, ciruelas pasas y aceitunas y elaborados en el horno.

Hojaldre de acelgas y mejillones

Hojaldre de acelgas y mejillones

Bruno Oteiza

05/02/2014

Receta de Hojaldre de acelgas y mejillones. Bruno Oteiza nos propone este atractivo plato de hojaldre relleno de un rulo de acelgas y mejillones y acompañado de salsa marinera.

Caldo de Año Nuevo

Caldo de Año Nuevo

Bruno Oteiza

01/01/2014

Receta de Bruno Oteiza de caldo de Año Nuevo acompañado de foie y hojaldre, un plato elaborado perfecto para empezar el año con energía.

Volovanes con verduras y salsa de calabacín

Volovanes con verduras y salsa de calabacín

10/12/2013

Receta de Karlos Arguiñano de volovanes rellenos de verduras con tocino gratinado y acompañados de salsa de calabacín, un aperitivo perfecto para servir en Navidad.

Canutillos rellenos de crema

Canutillos rellenos de crema

02/12/2013

Receta de Karlos Arguiñano de canutillos de hojaldre rellenos de crema pastelera, un postre muy fácil de preparar.

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