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Legumbres

Legumbres

Legumbres
Recetario con platos de legumbres, recetas de alubias, garbanzos, lentejas,.... Todo tipo de legumbres cocinadas de distintas maneras.
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Alubias blancas con salchichas

Alubias blancas con salchichas

02/04/2014

Receta de Karlos Arguiñano de alubias blancas con salsa de verduras cocinadas en la olla rápida y acompañadas de salchichas a la plancha.

Potaje de alubias blancas

Potaje de alubias blancas

Bruno Oteiza

25/03/2014

Receta de Bruno Oteiza de potaje de alubias blancas con alcachofas, cardo y borrajas, un plato saludable apto para vegetarianos y veganos.

Crema de alubias con morcilla y berza

Crema de alubias con morcilla y berza

20/03/2014

Receta de Karlos Arguiñano de crema de alubias negras acompañadas de tostas de pan con morcilla y berza y guindillas.

Tabouleh y hummus

Tabouleh y hummus

Bruno Oteiza

28/02/2014

Receta de Bruno Oteiza de tabouleh y hummus, dos platos sencillos de preparar inspirados en la cocina libanesa y aptos para vegetarianos y veganos.

Alubias con berza y todos sus sacramentos

Alubias con berza y todos sus sacramentos

13/02/2014

Alubias con berza y todos sus sacramentos, una receta cuyo origen fue la necesidad popular de cocinar en un solo puchero aquellos ingredientes de los que disponían: legumbres, verduras y cerdo, principalmente

Pochas con almejas

Pochas con almejas

13/02/2014

Pochas con almejas, donde uniendo la pocha de la tierra y la almeja del mar, es como surgen platos tan deliciosos como éste

Patatas con guisantes y habas

Patatas con guisantes y habas

10/02/2014

Patatas de guisantes y habas, una receta basada en las habas, una legumbre que tiene la ventaja de que puede crecer en lugares húmedos, hecho que la convirtió en su día en un cultivo muy apropiado.

Habas con jamón y chorizo

Habas con jamón y chorizo

04/02/2014

Habas con jamón y chorizo (o a la vitoriana), un plato cuyo principal ingrediente es esta rica legumbre, elaborado por el cocinero Karlos Arguiñano.

Rancho canario

Rancho canario

31/01/2014

Receta de Karlos Arguiñano de rancho canario, un guiso tradicional de la cocina canaria elaborado con garbanzos, carne, fideos y verduras.

Alubias gratinadas con salchichas y salchichón

Alubias gratinadas con salchichas y salchichón

Bruno Oteiza

16/01/2014

Receta de Bruno Oteiza de alubias gratinadas con salchichas y salchichón, un original plato fácil de preparar.

Lentejas con cuscús de verduras

Lentejas con cuscús de verduras

16/01/2014

Receta de Karlos Arguiñano de lentejas acompañadas de cuscús con verduras, un plato muy completo y nutritivo, apto para vegetarianos y veganos.

Lentejas con especias

Lentejas con especias

Bruno Oteiza

09/01/2014

Receta de Bruno Oteiza de lentejas con especias acompañadas de boniato, un plato sano y con mucho sabor.

Lentejas al azafrán con rocas de espinacas y queso

Lentejas al azafrán con rocas de espinacas y queso

02/12/2013

Receta de Karlos Arguiñano de lentejas al azafrán cocinadas en la olla rápida y acompañadas de rocas de espinacas y queso fritas.

Guiso de alubias y oreja de cerdo

Guiso de alubias y oreja de cerdo

14/11/2013

Receta de Karlos Arguiñano de guiso de alubias con oreja de cerdo y costrones de pan frito, un plato elaborado en la olla rápida.

Potaje de garbanzos, col y cuello de cordero

Potaje de garbanzos, col y cuello de cordero

29/10/2013

Receta de Karlos Arguiñano de potaje de garbanzos con col y cuello de cordero.

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