Legumbres

Receta de Hummus con tahini

Receta de Hummus con tahini

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Hummus con tahini, una receta exótica que tiene como base el puré de garbanzos y que puede prepararse de diferentes formas en función de su país de origen.

Ingredientes para la receta Hummus con tahini
  • bote de garbanzos cocidos
  • 4 cucharadas de tahini
  • 2 dientes de ajo
  • cucharadita de comino molido
  • cucharadita de pimentón
  • cucharadita de perejil seco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • chorro de zumo de limón
  • sal
  • pimienta negra 
  • - Para servir:
  • aceite de oliva
  • pimentón
  • garbanzos cocidos
  • perejil fresco
  • bastones de apio
  • bastones de zanahoria 

Elaboración de la receta Hummus con tahini

En un bol añadimos los ingredientes: garbanzos, tahini, ajo, comino, pimentón, perejil, aceite de oliva, perejil, sal y el zumo de limón. etc. A todo ello, incorporamos un poco de agua. Trituramos todos los ingredientes del bol. 

Ya lo tendremos preparado y toca presentarlo. Podemos ponerlo en un plato en forma de “montaña” y posteriormente con una cuchara le hacemos un surco. Añadimos aceite de oliva, espolvoreamos con pimentón e incluso podemos decorar con unos garbanzos. 

Para acompañarlo podemos emplear unos crudités (apio, zanahoria) o unos triángulos de pan de pita.

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