Legumbres

Recetas de alubias

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Chicharro con alubias y bígaros

Chicharro con alubias y bígaros

Bruno Oteiza

02/12/2014

Receta de Bruno Oteiza de chicharro confitado acompañado de alubias con bígaros, un plato saludable y muy nutritivo, ideal para los días de frío.

Romanesco con morcilla y salsa de alubias

Romanesco con morcilla y salsa de alubias

01/12/2014

Receta de Karlos Arguiñano de romanesco cocido acompañado de morcillas de verduras, piñones tostados y salsa de alubias negras. 

Alubias negras y conejo

Alubias negras y conejo

Enrique Fleischmann

17/10/2014

Receta de alubias negras y conejo del cocinero Enrique Fleischmann. Estupenda receta de legumbres del programa de televisión cocina para dos.

Copita de crema de alubias y calabacín

Copita de crema de alubias y calabacín

Ramón Roteta

16/10/2014

Receta de crema fina de alubias rojas y calabacín con chistorra y tocineta. Plato de legumbres elaborado por Ramón Roteta.

Alubias blancas con salchichas

Alubias blancas con salchichas

03/09/2014

Receta de Karlos Arguiñano de alubias blancas con salsa de verduras cocinadas en la olla rápida y acompañadas de salchichas a la plancha.

Potaje de alubias blancas

Potaje de alubias blancas

Bruno Oteiza

25/03/2014

Receta de Bruno Oteiza de potaje de alubias blancas con alcachofas, cardo y borrajas, un plato saludable apto para vegetarianos y veganos.

Crema de alubias con morcilla y berza

Crema de alubias con morcilla y berza

20/03/2014

Receta de Karlos Arguiñano de crema de alubias negras acompañadas de tostas de pan con morcilla y berza y guindillas.

Alubias con berza y todos sus sacramentos

Alubias con berza y todos sus sacramentos

13/02/2014

Alubias con berza y todos sus sacramentos, una receta cuyo origen fue la necesidad popular de cocinar en un solo puchero aquellos ingredientes de los que disponían: legumbres, verduras y cerdo, principalmente

Pochas con almejas

Pochas con almejas

13/02/2014

Pochas con almejas, donde uniendo la pocha de la tierra y la almeja del mar, es como surgen platos tan deliciosos como éste

Alubias gratinadas con salchichas y salchichón

Alubias gratinadas con salchichas y salchichón

Bruno Oteiza

16/01/2014

Receta de Bruno Oteiza de alubias gratinadas con salchichas y salchichón, un original plato fácil de preparar.

Morcilla envuelta en berza con salsa de alubias

Morcilla envuelta en berza con salsa de alubias

Bruno Oteiza

16/12/2013

Bruno Oteiza nos propone una sencilla receta de morcilla envuelta en berza con salsa de alubias. Este plato puede servirse como aperitivo.

12 recetas de lentejas

12 recetas de lentejas

19/11/2013

Recetas de lentejas, una selección especial de 12 platos de lentejas elaborados por Karlos Arguiñano. 12 formas envidiables de degustar esta sana legumbre.

Guiso de alubias y oreja de cerdo

Guiso de alubias y oreja de cerdo

14/11/2013

Receta de Karlos Arguiñano de guiso de alubias con oreja de cerdo y costrones de pan frito, un plato elaborado en la olla rápida.

12 recetas de cocidos

12 recetas de cocidos

30/10/2013

12 cocidos para disfrutar de la buena mesa, una selección de recetas de cocidos propuesta por los cocineros Karlos Arguiñano, Eva Arguiñano, Bruno Oteiza, Juan Mari Arzak y Ramón Roteta.

Recetas de pochas

Recetas de pochas

03/09/2013

Recetas de pochas, una selección de 12 platos elaborados por el cocinero Karlos Arguiñano en la que encontraremos diferentes formas de preparar unas deliciosas pochas.

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