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Legumbres

Recetas de cocido

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Cocido madrileño

Cocido madrileño

10/10/2014

Receta de Karlos Arguiñano de cocido madrileño, un guiso de garbanzos con verduras, carne, tocino y algunos embutidos. El cocido madrileño es uno de los platos más típicos de Madrid.

Garbanzos cocidos con morralla

Garbanzos cocidos con morralla

Bruno Oteiza

23/11/2012

Receta de garbanzos cocidos acompañados de morralla del cocinero Bruno Oteiza. Un plato tradicional perfecto para el invierno.

Cocido madrileño tradicional

Cocido madrileño tradicional

Bruno Oteiza

29/08/2012

Cocido madrileño, una receta clásica basada en garbanzos y presentada por el cocinero Bruno Oteiza

Perlón cocido con escalivada gratinada

Perlón cocido con escalivada gratinada

01/08/2012

Karlos Arguiñano elabora una receta de perlón cocido acompañado de escalivada con mahonesa casera gratinada en el horno.

Vídeo completo de la receta: Perlón cocido con escalivada gratinada

Patata rellena de ropa vieja con crema de cocido y berza frita

Patata rellena de ropa vieja con crema de cocido y berza frita

Juan Mari Arzak

07/09/2011

Patata rellena de ropa vieja con crema de cocido y berza frita, una sorprendente receta del cocinero Juan Mari Arzak que servirá de aperitivo en cualquier degustación de categoría.

Sopa de cocido con tapioca

Sopa de cocido con tapioca

05/09/2011

Deliciosa sopa de Karlos Arguiñano.

Garbanzos con arroz

Garbanzos con arroz

02/09/2011

Deliciosa receta de garbanzos con arroz de Karlos Arguiñano, un plato de legumbres y arroz realizado con morcilla, huevo cocido y puerros. 

Cocido de judiones vegetariano

Cocido de judiones vegetariano

Ramón Roteta

22/08/2011

Receta de cocido de judiones vegetariano con zanahoria, puerro, calabacín y espinacas. Receta del programa Cocina para 2.

Cocido

Cocido

08/08/2011

Receta de cocido de garbanzos con zancarrón, tocino, morcilla, chorizo y berza. Un plato tradicional ideal para el invierno y preparado por Eva Arguiñano

Puerros con jamón cocido

Puerros con jamón cocido

11/07/2011

Karlos Arguiñano nos prepara una delicosa receta con puerros y jamón cocido.

Cocido montañés de Cantabria

Cocido montañés de Cantabria

03/02/2011

Clásica receta de cocido montañés de Cantabría, con alubias blancas, berza, patatas y diferentes carnes y embutidos de cerdo, de la mano de Karlos Arguiñano. 

Cocido de garbanzos

Cocido de garbanzos

20/10/2010

Legumbres, un alimento muy importante. Por ello, Karlos Arguiñano nos prepara este suculento cocido de garbanzos.

Lentejas con chorizo

Lentejas con chorizo

18/10/2010

Receta de lentejas con chorizo, un plato tradicional ideal para empezar a cocinar, Karlos Arguiñano prepara las lentejas con verduras y chorizo a la olla rápida.

Sopa de gallina

Sopa de gallina

Bruno Oteiza

11/10/2010

Bruno Oteiza prepara una receta de sopa muy rica de gallina con zanahoria y eneldo. Receta fácil de reproducir. 

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