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Recetas

Recetas con nabo

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Polenta de aceitunas con hortalizas asadas

Polenta de aceitunas con hortalizas asadas

Bruno Oteiza

11/08/2014

Receta de Bruno Oteiza de polenta con aceitunas acompañada de hortalizas asadas en el horno, salsa verde de hierbas con mostaza y cacahuetes salteados, un plato apto para vegetarianos y veganos.

Boeuf Bourguignon (Francia)

Boeuf Bourguignon (Francia)

Bruno Oteiza

08/08/2014

Receta de Bruno Oteiza de boeuf Bourguignon, un guiso de carne con verduras tradicional de la cocina francesa.

Brandada de coliflor con membrillo

Brandada de coliflor con membrillo

Bruno Oteiza

27/05/2014

Receta de Bruno Oteiza de brandada de coliflor con ajos frescos al vapor y membrillo con semillas de sésamo, un original plato apto para vegetarianos y veganos. Ideal para servir como entrante.

Rape con ensalada de nabo y mango

Rape con ensalada de nabo y mango

Bruno Oteiza

19/05/2014

Receta de Bruno Oteiza de lomos de rape acompañados de ensalada de nabo, mango y rabanitos con aceite de hierba Luisa, un plato sencillo y muy saludable.

Conejo al vapor con vegetales y salsa romesco

Conejo al vapor con vegetales y salsa romesco

Bruno Oteiza

07/02/2014

Receta de conejo al vapor con vegetales y romesco de Bruno Oteiza. La carne de conejo es baja en calorías y grasa y en este caso, se elabora al vapor, una forma muy sana de cocinar. Al acompañarlo de verduras y salsa romesco, se convierte en un plato muy nutritivo y light.

Pez espada al grill con salteado de verduras y frutas

Pez espada al grill con salteado de verduras y frutas

Bruno Oteiza

29/11/2013

Bruno Oteiza elabora una receta muy completa de de pez espada al grill con puré de coliflor y nabo y acompañado con un salteado de verduras y frutas.

Hortalizas en salsa española

Hortalizas en salsa española

02/09/2013

Receta de Karlos Arguiñano de hortalizas acompañadas de salsa española, un plato nutritivo con judías verdes, habas, setas, zanahorias y nabo.

Magret de pato con salsa toffee y chips de nabo

Magret de pato con salsa toffee y chips de nabo

Bruno Oteiza

27/02/2013

Receta de Bruno Oteiza de magret de pato acompañado de salsa toffee y unos originales chips de nabo, un plato sorprendente y fácil de preparar.

Carrilleras de ternera

Carrilleras de ternera

Bruno Oteiza

16/10/2012

Carrilleras de ternera con puré de patata y nabo, una receta espectacular e ideal para ofrecer a nuestros invitados la que nos presenta el cocinero Bruno Oteiza.

Anécdotas sobre el nabo

Anécdotas sobre el nabo

16/01/2012

Karlos Arguiñano nos cuenta unas divertidas anécdotas sobre el nabo, además de sorprendernos con sus canciones y chistes.

Lubina al vapor suave

Lubina al vapor suave

Bruno Oteiza

11/11/2011

Bruno Oteiza elabora una lubina al vapor, una opción para cocinar muy sana y sin grasas, ideal para personas que están a dieta. Además acompaña la lubina de hortalizas y salsa tártara de guindilla.

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Terrina de verduras

Terrina de verduras

Bruno Oteiza

23/08/2011

Puerro, calabacín o zanahoria son algunos de los ingredientes de esta terrina o pastel de verduras.

Sopa campesina

Sopa campesina

Bruno Oteiza

11/08/2011

Una sopa a base de verduras de temporada.

Cuscús de bacalao fresco

Cuscús de bacalao fresco

Isma Prados

11/05/2011

Una preparación diferente de bacalao con cuscus y alubias rojas. Receta del cocinero Isma Prados.

Roast beef, aceite rustido y verduras al estragón

Roast beef, aceite rustido y verduras al estragón

Isma Prados

06/05/2011

Isma Prados nos enseña a preparar un roast beef de vaca o ternera con verduras al aroma de estragón.

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