Recetas

Recetas con pasta brisa o masa quebrada

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Tartaletas de ensaladilla

Tartaletas de ensaladilla

Bruno Oteiza

19/05/2015

Bruno Oteiza propone un aperitivo de tartaletas de pasta brisa rellenas de ensaladilla con patata, boniato, cebolleta, bonito, mahonesa de aguacate... Para decorar, gambas picantes y huevos de codorniz.

Pastelitos de limón y leche condensada

Pastelitos de limón y leche condensada

08/04/2015

Receta de Eva Arguiñano de pastelitos de pasta quebrada rellenos de crema de leche condensada y cubiertos con merengue aromatizado con limón, un postre sencillo elaborado en el horno.

Pasta brisa o masa quebrada para tartas y quiches

Pasta brisa o masa quebrada para tartas y quiches

Bruno Oteiza

16/01/2015

Bruno Oteiza explicaen este vídeo cómo hacer pasta brisa o masa quebrada casera para elaborar quiches y tartas saladas o dulces. Una masa muy fácil de preparar y que se puede utilizar en gran cantidad de recetas.

Tartine de calabaza y gambas

Tartine de calabaza y gambas

Bruno Oteiza

24/10/2014

Receta de Bruno Oteiza de tartine de calabaza y gambas acompañada de ensalada de rúcula. Esta tartas salada o quiche se elabora en el horno.

Pastel vasco tradicional

Pastel vasco tradicional

27/01/2014

Receta de Karlos Arguiñano del pastel vasco tradicional, elaborado con pasta quebrada y relleno de fina crema pastelera, un postre originario del País Vasco francés.

Tarta de brócoli y queso azul

Tarta de brócoli y queso azul

Bruno Oteiza

25/11/2013

Receta de Bruno Oteiza de tarta de brócoli y queso azul acompañado de ensalada de espinacas, una deliciosa tarta salada con base de pasta brisa similar a una quiche.

Tarta de champiñones con bacon y puerro

Tarta de champiñones con bacon y puerro

Bruno Oteiza

20/11/2013

Bruno Oteiza elabora una receta de tarta de champiñones con bacon y puerro. Este plato es una variante de la quiche, una receta tradicional de la cocina francesa

Tarta fina de pera del Bierzo

Tarta fina de pera del Bierzo

Bruno Oteiza

18/10/2013

Bruno Oteiza elabora una sencilla tarta con peras del Bierzo decorada de helado de vainilla y una rejilla de caramelo.

Piña asada y frambuesas

Piña asada y frambuesas

Bruno Oteiza

12/08/2013

Receta de Bruno Oteiza de piña asada y frambuesas sobre pasta brisa decorado con merengue, un postre perfecto para celebraciones y ocasiones especiales.

Tarta de piña con piñones

Tarta de piña con piñones

27/11/2012

Receta de tarta de piña con piñones, una tarta sabrosa con crema pastelera, piña, piñones y pasas, apta para diabéticos. Receta de Karlos Arguiñano

Tarta de ajos frescos y champiñones

Tarta de ajos frescos y champiñones

Bruno Oteiza

09/11/2012

Receta de tarta de ajos frescos, champiñones y jamón serrano de Bruno Oteiza. Esta tarta salada elaborada en el horno es parecida a la tradicional quiche de la cocina francesa.

Tarta de cebollas

Tarta de cebollas

Bruno Oteiza

16/12/2011

Bruno Oteiza elabora una sencilla y deliciosa receta de tarta de cebolla con bacon, una tarta salada muy fácil de preparar.

Tarta de almendra al café

Tarta de almendra al café

16/12/2011

Eva Arguiñano elabora una tarta de almendras con café, perfecta para tomar como postre o en la merienda.

Pasteles de arroz

Pasteles de arroz

15/12/2011

Este dulce es típico de Bilbao y, aunque se llama Pastel de arroz, no lleva arroz. Se cree que en su origen se elaboraban con harina de arroz, por lo que ha conservado su nombre.

Quiche de calabacín y bacón

Quiche de calabacín y bacón

27/09/2011

Quiche de calabacín con bacónKarlos Arguiñano nos da las pautas para cocinar una receta rica y sencilla en muy poco tiempo. Este pastel de origen francés combina diversos grupos de alimentos de la pirámide alimenticia.

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