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Revista Hogarutil Magazine nº 2

Recetas

Recetas con pasta filo

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Dulce real (Siria)

Dulce real (Siria)

Bruno Oteiza

10/10/2014

Receta de Bruno Oteiza de dulce real, un postre típico de la cocina siria que consiste en un pastel de pasta filo relleno de crema de leche infusionada y cubierto con almíbar de azahar y pistachos.

Arroz con leche vegetal

Arroz con leche vegetal

11/03/2014

Eva Arguiñano presenta esta receta del tradicional arroz con leche elaborado con ingredientes vegetales, por lo que es apto para veganos y personas que no toman leche. 

Rollo de carne y champiñones con frutos secos

Rollo de carne y champiñones con frutos secos

Bruno Oteiza

20/01/2014

Receta de Bruno Oteiza de rollo de carne y champiñones con frutos secos acompañados de una ensalada.

Milhojas de vainilla y golosinas de colores

Milhojas de vainilla y golosinas de colores

Enrique Fleischmann

27/11/2013

Receta de Enrique Fleischmann de milhojas de vainilla y golosinas de colores, un original postre para niños con gelatinas vegetales de piña, zanahoria, mosto, frambuesa y grosella.

Pastel de espinacas, piñones y mozzarella

Pastel de espinacas, piñones y mozzarella

Bruno Oteiza

23/08/2013

Receta de Bruno Oteiza de pastel de pasta filo relleno de espinacas, piñones, mozzarella, garbanzos, cebolleta, zanahoria y panceta.

Tarta de ciruelas al armañac con helado

Tarta de ciruelas al armañac con helado

Bruno Oteiza

21/06/2013

Receta de tarta de ciruelas pasas al armañac acompañadas de helado de vainilla, un postre de Bruno Oteiza para sorprender a los invitados.

Strudel de manzana

Strudel de manzana

17/04/2013

Eva Arguiñano nos muestra la receta de un postre tradicional de Austria y Alemania: Strudel de manzana o Apfelstrudel. Plato elaborado en el programa Los secretos de la manzana.

Baklava, pastel árabe tradicional

Baklava, pastel árabe tradicional

Juan Mari Arzak

23/11/2012

Juan Mari Arzak nos muestra una receta para elaborar baklava, un pastel tradicional de la cocina árabe, donde se sirve acompañado de té o café.

Pasta filo o masa filo

Pasta filo o masa filo

Juan Mari Arzak

24/07/2012

Juan Mari Arzak nos explica qué es la pasta filo y la receta para elaborarla. Además, explica sus usos en la cocina y la relación con la pasta brick.

Bastela de cordero

Bastela de cordero

Bruno Oteiza

01/12/2011

La pastela o bastela es una plato típico de la cocina marroquí en el que se rellena un hojaldre de pasta filo con carne, cebolla y frutos secos. Este plato mezcla el sabor dulce con el salado y el perfume de la canela.

Ver vídeo del programa completo

Pastel de pescado con salsa rosa

Pastel de pescado con salsa rosa

Enrique Fleischmann

23/08/2011

Delicioso pastel de pescado, en este caso merluza, acompañado de salsa rosa casera. Receta elaborada en el programa Cocina para 2.

Paquetitos de queso y dátiles con almíbar

Paquetitos de queso y dátiles con almíbar

15/05/2011

Receta de Eva Arguiñano de paquetitos de pasta filo rellenos de queso y dátiles con almíbar, un postre muy fácil de preparar.

Empanadillas de queso fresco

Empanadillas de queso fresco

25/10/2009

Eva Arguiñano prepara un postre muy sencillo: empanadillas rellenas de queso fresco, membrillo y menta al horno.

Lubina con crujiente de azafrán

Lubina con crujiente de azafrán

Enrique Fleischmann

08/09/2009

Receta de lubina con crujiente de azafrán. Lubina a la plancha con pasta philo crujiente al aroma de azafrán.

Bolsitas de albaricoque

Bolsitas de albaricoque

12/07/2009

Receta de bolsitas de pasta philo rellenas de albaricoque y una crema de almendras y azúcar. Un postre de Eva Arguiñano en el programa Hoy cocinas tú.

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