hogarutil.com
HolaLuz.com Tu compañía eléctrica online
HolaLuz.com te ofrece todas las respuestas

Pastas y pizzas

Receta de Pizza de patatas a la riojana

Receta de Pizza de patatas a la riojana

Autor:

Karlos Arguiñano elabora una receta ideal para toda la familia, y versiona una tradicional receta para convertirla en una riquísima pizza de patatas a la riojana. Se trata de un plato que, por la presencia de las patatas, nos aporta muchísima energía.

Ver vídeo del programa completo

Ingredientes
  • 1 huevo
  • 3 patatas
  • 2 cebolletas
  • 1 pimiento rojo
  • 3 dientes de ajo
  • 250 gr. de chorizo
  • 150 gr. de queso
  • 2 cucharadas de harina
  • agua
  • aceite de oliva
  • sal
  • 1 hoja de laurel
  • orégano
  • perejil (para decorar)
Elaboración

Pela y pica los ajos, las cebolletas y el pimiento finamente y rehógalos en una cazuela con un chorrito de aceite. Sazona e incorpora la hoja de laurel. Agrega el chorizo y fríelo brevemente. Pela las patatas, cáscalas e incorpóralas a la cazuela. Rehógalas un poco y cubre con agua, pon a punto de sal y cocínalas durante 20-25 minutos a fuego no muy fuerte. Retira el chorizo, córtalo en rodajitas y resérvalo. Retira la hoja de laurel.

Pasa las patatas por el pasapurés hasta conseguir un puré espeso. Añade el huevo y la harina, y mezcla bien. Corta 4 círculos de papel de horno, colócalos sobre 2 placas de horno y reparte la masa de patatas a la riojana. Coloca encima de cada pizza unos trozos de chorizo. Corta el queso en triángulos y coloca 3 triángulos encima de cada pizza. Espolvorea todo con un poco de orégano, e introduce en el horno (con el horno precalentado) durante 8-10 minutos a 200º C. Decora con una ramita de perejil y sirve.

Consejo

Deberemos desechar cualquier patata demasiado vieja que tenga partes verdes.

© 2014 Aialanet S.L., © www.hogarutil.com Todos los derechos reservados

Categorías
Cocina | Bricolaje | Decoración | Jardinería | Mascotas | Hogar | Belleza | Salud | Hogarutil Directo | Foros | Blogs
Televisión
Karlos Arguiñano en tu cocina | Cocina con Bruno | Hoy cocinas tú | Cocina con sentimiento | Bricomanía | Decogarden
Tienda
La tienda de Hogarutil.com
Corporativa
Aialanet, S.L. | Aviso legal | Política de Privacidad | Contacta con nosotros | Suscripción | Publicidad Teléfono: 902 540 151
 
Entidad adherida a Confianza Online Entidad adherida a Confianza Online

Datos auditados por Comscore y OJD
Datos mensuales de Hogarutil en OJD interactiva