hogarutil.com
HolaLuz.com Tu compañía eléctrica online
HolaLuz.com te ofrece todas las respuestas

Pastas y pizzas

Receta de Tallarines, mejillones y chipotles

Receta de Tallarines, mejillones y chipotles

Autor:

Bruno Oteiza elabora una deliciosa receta de tallarines con bacon, cebolleta, mejillones y chiles chipotles. Se trata de un plato de pasta muy completo.

Vídeo completo de la receta: Tallarines, mejillones y chipotles

Ingredientes (2 personas):
  • 200 g de tallarines
  • 1 kg de mejillones
  • 1 cebolleta
  • 1 chile chipotle
  • 2 lonchas de bacon
  • 1/2 limón
  • 50 g de mantequilla
  • 1 vaso de nata
  • 1 vaso de vino blanco
  • agua
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • perejil picado
  • comino en polvo
  • hojas de cilantro
Elaboración de la receta de Tallarines, mejillones y chipotles:

Retira las barbas a los mejillones y ponlos en una cazuela con el vino blanco. Tapa y cocina hasta que se abran. Desconcha los mejillones y reserva el caldo.

Pon a fundir un poco de mantequilla con un chorrito de aceite en una tartera. Pica la cebolleta, añádela y deja que se poche. Trocea el bacon, agrega y sofríe. Vierte el caldo de los mejillones e incorpora el chile chipotle picado y la nata. Espolvorea con un poco de comino y las hojas de cilantro picadas. Añade los mejillones y deja reducir.

Cuece los tallarines en una cazuela con agua hirviendo y sal durante 3-4 minutos (remuévela un poco al principio para que no se pegue). Escurre e incorpóralos a la salsa. Moja con unas gotas de limón y agrega un poco de mantequilla. Mezcla bien y espolvorea con perejil picado. 

Sirve los tallarines con los mejillones y los chiles chipotles.

Tags relacionados:

© 2014 Aialanet S.L., © www.hogarutil.com Todos los derechos reservados

Categorías
Cocina | Bricolaje | Decoración | Jardinería | Mascotas | Hogar | Belleza | Salud | Hogarutil Directo | Foros | Blogs
Televisión
Karlos Arguiñano en tu cocina | Cocina con Bruno | Hoy cocinas tú | Cocina con sentimiento | Bricomanía | Decogarden
Tienda
La tienda de Hogarutil.com
Corporativa
Aialanet, S.L. | Aviso legal | Política de Privacidad | Contacta con nosotros | Suscripción | Publicidad Teléfono: 902 540 151
 
Entidad adherida a Confianza Online Entidad adherida a Confianza Online

Datos auditados por Comscore y OJD
Datos mensuales de Hogarutil en OJD interactiva