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Revista Hogarutil Magazine nº 2

Pescados y mariscos

Receta de Chicharro al horno

Receta de Chicharro al horno

Autor:

Receta sencilla de chicharro o jurel al horno con tomate y patata elaborado por Karlos Arguiñano.

Ingredientes de la receta de chicharro al horno:
  • - Para 4 personas:
  • 4 chicharros o jureles
  • 2 tomates
  • 1 patata
  • pimienta negra molida
  • aceite de oliva
  • sal
  • perejil picado
Elaboración de la receta de chicharro al horno:

Pela la patata, fríela en rodajas durante 2-4 minutos y colócala sobre una fuente de horno. Pela los tomates, córtalo en rodajas y colócalas encima de las patatas.

Limpia los chicharros, filetea y salpiméntalos por los dos lados y pon los trozos sobre la "cama" de patatas y tomate. Rocía con aceite y mete al horno a 180ºC durante 10 minutos.

Pon los chicharros y las patatas en un plato grande y salséalos con lo que queda en la placa del horno. Espolvorea con perejil.

Receta indicada para personas que sufren hipertensión.

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