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Revista Hogarutil Magazine nº 2

Pescados y mariscos

15 recetas de bacalao

15 recetas de bacalao

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Recetas de bacalao, una selección especial de 15 platos de bacalao elaborada por el cocinero Karlos Arguiñano en la que podremos encontrar diferentes maneras de preparar este sabroso pescado.

El bacalao es un ingrediente que hace grande cualquier preparación. Se puede incorporar en todo tipo de platos fríos o calientes, entrantes, ensaladas, sopas, con arroz, etc. o como plato principal. Permite mil combinaciones distintas y siempre es un gusto cocinarlo.

Recetas de bacalao

Aperitivo de bacalao gratinadoAperitivo de bacalao gratinado
Receta de Karlos Arguiñano de aperitivo de bacalao gratinado, un bocado perfecto para servir como entrante en las comidas y cenas de Navidad o en ocasiones especiales.

Empanadillas de bacalao con pasasEmpanadillas de bacalao con pasas
Karlos Arguiñano nos propone unas originales empanadillas rellenas de bacalao con pasas.

Ensalada de bacalao y morrones con chips de alcachofaEnsalada de bacalao y morrones con chips de alcachofa
Receta de Karlos Arguiñano de ensalada de bacalao con pimientos morrones asados, escarola y chips de alcachofas, un plato sano y nutritivo.

Ensalada de bacalao con gajos de naranjaEnsalada de bacalao con gajos de naranja
Receta de ensalada de bacalao con gajos de naranja de Karlos Arguiñano. Un plato fresco que mezcla sabores saladas y azuracadas, con canónigos y huevos cocidos.

Crema de espárragos verdes con bacalaoCrema de espárragos verdes con bacalao
Una receta ligera y muy sana de la mano de Karlos Arguiñano: Crema de espárragos verdes con bacalao.

Sopa de ajo con bacalaoSopa de ajo con bacalao
Simple, pero deliciosa: Sopa de ajo con bacalao, de Karlos Arguiñano.

Arroz con bacalaoArroz con bacalao
Receta de Karlos Arguiñano de arroz con bacalao y verduras acompañado de tripas de bacalao rebozadas.

Guiso de patatas en salsa verde con tripas de bacalaoGuiso de patatas en salsa verde con tripas de bacalao
Completa elaboración culinaria: Guiso de patatas en salsa verde con tripas de bacalao de Karlos Arguiñano.

Cómo preparar bacalao ajoarrieroCómo preparar bacalao ajoarriero
Receta de Karlos Arguiñano de bacalao ajoarriero, un plato tradicional de la cocina navarra elaborado con bacalao y verduras.

Tortilla de bacalao en salsa verdeTortilla de bacalao en salsa verde
Deliciosa y sencilla receta de tortilla de bacalao en salsa verde, un plato típico de la cocina vasca propuesto y elaborado por Karlos Arguiñano.

Bacalao à BràsBacalao à Bràs
Karlos Arguiñano se atreve con una receta de pescado típica portuguesa: Bacalao à bràs.

Bacalao al pil-pil tradicionalBacalao al pil-pil tradicional
Receta de Karlos Arguiñano de bacalao al pil-pil, un plato tradicional de la cocina vasca. En esta ocasión, lo acompaña de pimientos fritos, patatas cocidas, pan tostado y guindilla.

Bacalao Club RaneroBacalao Club Ranero
Bacalao Club Ranero, una receta de pescado de Karlos Arguiñano.

Bacalao gratinado con mahonesa de ajo frescoBacalao gratinado con mahonesa de ajo fresco
¿Con qué acompaña Karlos Arguiñano el bacalao en esta ocasión? Con mahonesa de ajo fresco.

Cangrejos con bacalaoCangrejos con bacalao
Receta de cangrejos con bacalao. Una receta del cocinero Karlos Arguiñano perfecta para ocasiones especiales o celebraciones como la Navidad.

E información de interés:

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El bacalao, consejos de compra e información nutricional. Conoce la información nutricional de este pescado blanco, así como consejos de compra del bacalao.

Cómo desalar bacalaoCómo desalar bacalao
Os enseñamos cómo desalar bacalao de forma correcta para realizar distintas preparaciones como el bacalao al pil pil.

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