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Pescados y mariscos

Pescados y mariscos

Pescados y mariscos
Todas las recetas de pescados y mariscos de Karlos Arguiñano, Bruno Oteiza, Eva Arguiñano y los demás cocineros. Pescados a la plancha, recetas de mariscos,...

- Pescados a la plancha
- Pescados al horno
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- Pescados rebozados
- Sopas de pescado
- Mariscos
- Escabeches
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Sargo al horno con patatas entomatadas

Sargo al horno con patatas entomatadas

01/08/2014

Receta de Karlos Arguiñano de sargo con calabacín asado al horno acompañado de patatas con tomate.

Raya con frambuesa

Raya con frambuesa

Bruno Oteiza

31/07/2014

Receta de Bruno Oteiza de raya con frambuesas presentado sobre una lámina de canelón y acompañada de pan frito.

Ensalada templada de chipirones

Ensalada templada de chipirones

28/07/2014

Receta de Karlos Arguiñano de ensalada templada de chipirones o calamares, aros de cebolla, costrones de pan, tomatitos y escarola aliñados con vinagreta casera.

Chicharro con zanahorias salteadas

Chicharro con zanahorias salteadas

25/07/2014

Receta de Karlos Arguiñano de chicharro macerado y frito acompañado de zanahorias salteadas y tocineta frita.

Mejillones gratinados con salsa holandesa

Mejillones gratinados con salsa holandesa

22/07/2014

Receta de Karlos Arguiñano de mejillones con salsa holandesa gratinada en el horno y acompañados de tiras de puerro frito.

Escalope de pez espada con salsa de cebolla

Escalope de pez espada con salsa de cebolla

17/07/2014

Receta de Karlos Arguiñano de escalope de pez espada rebozado acompañado de salsa de cebolla y manzana y ensalada de escarola.

Vieiras con habitas y panceta

Vieiras con habitas y panceta

Bruno Oteiza

17/07/2014

Receta de Bruno Oteiza de vieiras envueltas en panceta ibérica acompañadas de habitas cocidas y vinagreta de tomate, un plato para sorprender.

Merluza con fritada

Merluza con fritada

09/07/2014

Receta de Karlos Arguiñano de merluza a la plancha con fritada de cebolletas y pimientos verdes al txakoli, un plato nutritivo y saludable.

Gallo al horno con salsa de pico de gallo

Gallo al horno con salsa de pico de gallo

Bruno Oteiza

07/07/2014

Receta de Bruno Oteiza de gallo asado al horno acompañado de salsa de pico de gallo compuesta por tomate, aguacate y chile jalapeño.

Tiradito de lenguado y wok (Perú)

Tiradito de lenguado y wok (Perú)

Bruno Oteiza

04/07/2014

Receta de Bruno Oteiza de tiradito de lenguado y wok, un plato tradicional de la cocina peruana muy sencillo de preparar.

Rey con patatas panadera

Rey con patatas panadera

04/07/2014

Receta de Karlos Arguiñano de rey asado en el horno acompañado de patatas panadera, cebolleta y un refrito de guindilla.

Ostras con holandesa

Ostras con holandesa

Bruno Oteiza

03/07/2014

Receta de Bruno Oteiza de ostras rellenas de verduras cubiertas con salsa holandesa gratinada, un plato para ocasiones especiales.

Ceviche al estilo de las Islas Fiji

Ceviche al estilo de las Islas Fiji

Enrique Fleischmann

01/07/2014

Enrique Fleischmann nos trae una receta tradicional de las islas Fijiceviche de lenguado acompañado de dados de aguacate y chips de yuca, boniato, malanga y plátano macho.

Dorada en adobo (América Central)

Dorada en adobo (América Central)

Enrique Fleischmann

30/06/2014

Receta de Enrique Fleischmann de dorada en adobo de axiote asada en el horno y acompañada de arroz jazmín y cebolla marinada, un plato típico de América Central.

Bacalao espiritual (Portugal)

Bacalao espiritual (Portugal)

Bruno Oteiza

27/06/2014

Receta de Bruno Oteiza de bacalao espiritual o bacalhau espiritual, un plato tradicional de Portugal que se sirve principalmente en Semana Santa. Se elabora con bacalao y bechamel.

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