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Pescados y mariscos

Pescados y mariscos

Pescados y mariscos
Todas las recetas de pescados y mariscos de Karlos Arguiñano, Bruno Oteiza, Eva Arguiñano y los demás cocineros. Pescados a la plancha, recetas de mariscos,...

- Pescados a la plancha
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- Pescados rebozados
- Sopas de pescado
- Mariscos
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Mejillones y patatas fritas belgas (Bélgica)

Mejillones y patatas fritas belgas (Bélgica)

Bruno Oteiza

30/05/2014

Receta de Bruno Oteiza de mejillones y patatas fritasmoules et frites, un plato típico de la cocina belga, especialmente de Bruselas y la costa de Bélgica.

Bacalao ajoarriero con huevo cocido

Bacalao ajoarriero con huevo cocido

30/05/2014

Receta de Karlos Arguiñano del tradicional bacalao ajoarriero con patatas, cebolla, pimiento y salsa de tomate, en esta ocasión acompañado de huevo cocido y pimientos del piquillo.

Merluza a la plancha con tapenade

Merluza a la plancha con tapenade

Bruno Oteiza

28/05/2014

Receta de Bruno Oteiza de merluza a la plancha acompañada de rúcula y tapenade, una pasta tradicional de la Provenza (Francia) que se prepara machacando aceitunas negras, anchoas, alcaparras y aceite de oliva.

Cazuela de primavera

Cazuela de primavera

22/05/2014

Receta de Karlos Arguiñano de cazuela de primavera elaborada con rape, guisantes, alcachofas, espárragos y huevos escalfados, un plato nutritivo para disfrutar de los productos de temporada.

Bacalao al pil-pil con patatas asadas

Bacalao al pil-pil con patatas asadas

21/05/2014

Receta de Karlos Arguiñano de bacalao al pil-pil acompañado de patatas asadas en el horno. El pil-pil es una salsa tradicional de la cocina vasca que se prepara moviendo la cazuela poco a poco hasta que el aceite se emulsione.

Torta de pulpo

Torta de pulpo

19/05/2014

Receta de Karlos Arguiñano de pulpo cocido sobre torta de patatas paja y acompañado de vinagreta de pimientos, un plato ideal para servir como entrante.

Anchoas a la papillote

Anchoas a la papillote

15/05/2014

Receta de Karlos Arguiñano de anchoas a la papillote acompañadas de cebolleta, puerros, ajos frescos y tostas de pan.

Tacos de sardinas asadas

Tacos de sardinas asadas

Bruno Oteiza

08/05/2014

Receta de Bruno Oteiza de tacos con tortilla de trigo caseras rellenas de sardinas asadas y acompañadas de dos salsas diferentes.

Mediana salteada al curry

Mediana salteada al curry

08/05/2014

Receta de Karlos Arguiñano de mediana salteada al curry acomoañada de dados de patata y ajos frescos, todo cocinado en el wok.

Chipirones encebollados con champiñones y canela

Chipirones encebollados con champiñones y canela

Bruno Oteiza

30/04/2014

Receta de Bruno Oteiza de los tradicionales chipirones encebollados acompañados de champiñones, en esta ocasión aromatizados con un toque de canela.

Boquerones al limón con ensalada verde

Boquerones al limón con ensalada verde

23/04/2014

Receta de Karlos Arguiñano de boquerones fritos al limón acompañados de ensalada verde de lechuga y cebolleta.

Merluza al vapor, vinagreta de tomate y aceite de trufa blanca

Merluza al vapor, vinagreta de tomate y aceite de trufa blanca

Bruno Oteiza

21/04/2014

Receta de Bruno Oteiza de lomos de merluza cocinados en el horno de vapor acompañados de una original vinagreta de tomate y aceite de trufa blanca.

Sardinas rebozadas con pan frito

Sardinas rebozadas con pan frito

17/04/2014

Receta de Karlos Arguiñano de sardinas rebozadas acompañadas de pan frito, ajos y pimientos verdes, un plato fácil y rápido de preparar.

Bolas de merluza con champiñones al ajillo

Bolas de merluza con champiñones al ajillo

10/04/2014

Receta de Karlos Arguiñano de bolas de merluza cocidas al vapor y acompañadas de champiñones al ajillo, un plato perfecto para que los niños coman pescado.

Verdel en salsa verde

Verdel en salsa verde

27/03/2014

Receta de Karlos Arguiñano de verdel en salsa verde acompañado de habas, mejillones y huevos de codorniz cocidos, un plato con sabor marinero.

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