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Pescados y mariscos

Pescados y mariscos

Pescados y mariscos
Todas las recetas de pescados y mariscos de Karlos Arguiñano, Bruno Oteiza, Eva Arguiñano y los demás cocineros. Pescados a la plancha, recetas de mariscos,...

- Pescados a la plancha
- Pescados al horno
- Pescados a la parrilla
- Pescados rebozados
- Sopas de pescado
- Mariscos
- Escabeches
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Bacalao al pil-pil con patatas asadas

Bacalao al pil-pil con patatas asadas

21/05/2014

Receta de Karlos Arguiñano de bacalao al pil-pil acompañado de patatas asadas en el horno. El pil-pil es una salsa tradicional de la cocina vasca que se prepara moviendo la cazuela poco a poco hasta que el aceite se emulsione.

Torta de pulpo

Torta de pulpo

19/05/2014

Receta de Karlos Arguiñano de pulpo cocido sobre torta de patatas paja y acompañado de vinagreta de pimientos, un plato ideal para servir como entrante.

Anchoas a la papillote

Anchoas a la papillote

15/05/2014

Receta de Karlos Arguiñano de anchoas a la papillote acompañadas de cebolleta, puerros, ajos frescos y tostas de pan.

Boquerones al limón con ensalada verde

Boquerones al limón con ensalada verde

23/04/2014

Receta de Karlos Arguiñano de boquerones fritos al limón acompañados de ensalada verde de lechuga y cebolleta.

Sardinas rebozadas con pan frito

Sardinas rebozadas con pan frito

17/04/2014

Receta de Karlos Arguiñano de sardinas rebozadas acompañadas de pan frito, ajos y pimientos verdes, un plato fácil y rápido de preparar.

Bolas de merluza con champiñones al ajillo

Bolas de merluza con champiñones al ajillo

10/04/2014

Receta de Karlos Arguiñano de bolas de merluza cocidas al vapor y acompañadas de champiñones al ajillo, un plato perfecto para que los niños coman pescado.

Ensalada caliente de cigalitas y judías verdes

Ensalada caliente de cigalitas y judías verdes

Ramón Roteta

27/03/2014

Receta de ensalada caliente de cigalitas y judías verdes del cocinero Ramón Roteta, un plato de marisco acompañado de bouquet de hoja de lollo, lechuga y escarola.

Colitas de bacalao con patatas y fritada

Colitas de bacalao con patatas y fritada

19/03/2014

Receta de Karlos Arguiñano de colitas de bacalao rebozadas acompañadas de fritada de cebolletas y pimientos y patatas asadas en el horno.

Ostiones a la Rockefeller (Estados Unidos)

Ostiones a la Rockefeller (Estados Unidos)

Enrique Fleischmann

25/02/2014

Receta de Enrique Fleischmann de ostiones a la Rockefeller, un plato tradicional de Estados Unidos en el que se rellenan las ostras con un salteado de espinacas con cebolla, se cubren con queso parmesano y se gratinan.

Bocados de merluza con dos salsas

Bocados de merluza con dos salsas

Bruno Oteiza

20/02/2014

Receta de Bruno Oteiza de bocados de merluza rebozados acompañados de dos salsas: salsa de pimientos del piquillo y salsa de espinacas.

Tortilla de bacalao

Tortilla de bacalao

14/02/2014

Tortilla de bacalao, una sencilla y deliciosa receta que no puede faltar en ninguno de los tradicionales menús de sidrería.

Hamburguesas de salmón con manzana reineta del Bierzo

Hamburguesas de salmón con manzana reineta del Bierzo

Bruno Oteiza

12/02/2014

Receta de Bruno Oteiza de hamburguesas de salmón rebozadas acompañadas de puré de manzana reineta del Bierzo y apio, una forma diferente de comer pescado.

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao

10/02/2014

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao, una receta clásica y todo un placer para los sentidos, de te puedes perder esta súblime combinación de sabores.

Lubina al horno con vinagreta de tomate

Lubina al horno con vinagreta de tomate

Bruno Oteiza

06/02/2014

Lubina asada al horno con una vinagreta de tomate, una receta de pescado muy completa de Bruno Oteiza con guarnición de chips de remolacha.

Chicharro rebozado con tomates asados

Chicharro rebozado con tomates asados

05/02/2014

Receta de Karlos Arguiñano de chicharro rebozado acompañado de tomates asados en el horno, un plato saludable y fácil de preparar.

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