Pescados y mariscos

Chipirones encebollados

Bruno Oteiza

13/09/2012

Chipirones encebollados, una receta propuesta por el cocinero Bruno Oteiza y que hará las delicias de nuestros invitados.

Dorada al pesto

Bruno Oteiza

13/09/2012

Dorada al pesto, una receta de pescado acompañada con espinacas fritas y piñones tostados elaborada por el cocinero Bruno Oteiza.

Mejillones al estilo de Bruselas con patatas fritas

Karlos Arguiñano

12/09/2012

Karlos Arguiñano se atreve con una receta internacional, los mejillones al estilo de Bruselas acompañados de patatas fritas. El mejillón es un marisco muy nutritivo que destaca por sus propiedades antioxidantes.

Vídeo completo de la receta: Mejillones al estilo de Bruselas con patatas fritas

Salmón a la naranja

Bruno Oteiza

11/09/2012

Bruno Oteiza prepara una deliciosa receta de salmón marinado a la naranja acompañado de espárragos y crema. Se trata de un plato sencillo de elaborar y con una gran presentación, que se puede servir como entrante.

Vídeo completo de la receta: Salmón a la naranja

Kokotxas de bacalao rebozadas

Karlos Arguiñano

06/09/2012

Karlos Arguiñano prepara una receta de kokotxas de bacalao rebozadas acompañadas de un delicioso puré de pimientos y cebolla pochada. 

La kokotxa es la parte inferior de la barbilla de la merluza o el bacalao y es uno de los platos tradicionales de la cocina vasca.

Vídeo completo de la receta: Kokotxas de bacalao rebozadas

Popietas de gallo y gambas al txakoli

Bruno Oteiza

05/09/2012

Popietas de gallo y gambas al txakoli, una receta de pescado exquisita con la que nos deleita el cocinero Bruno Oteiza.

Salmón a la sal y salteado de melón y sandía

Karlos Arguiñano

31/08/2012

Karlos Arguiñano prepara una receta de salmón a la sal acompañado de un salteado de melón y sandía, un plato sano y muy refrescante.

Vídeo completo de la receta: Salmón a la sal y salteado de melón y sandía.

Sargo a la libanesa

Bruno Oteiza

31/08/2012

Bruno Oteiza elabora una receta de sargo a la libanesa, acompañado de salsa tarator. Esta salsa es tradicional de la cocina libanesa y se elabora con tahini. Se puede servir como acompañamiento de carne, pescado o falafel.

Vídeo completo de la receta: Sargo a la libanesa

Albóndigas de pez espada al azafrán

Bruno Oteiza

30/08/2012

Bruno Oteiza elabora una receta de albóndigas de pez espada al azafrán, un plato sencillo y muy nutritivo.

Vídeo completo de la receta: Albóndigas de pez espada al azafrán

Brocheta de anchoas en vinagre

Karlos Arguiñano

24/08/2012

Karlos Arguiñano prepara una receta de brocheta de anchoas en vinagre, cebolleta, pepinillo y huevo cocido. Se trata de un plato fácil de elaborar, saludable y perfecto para los días de calor.

Vídeo completo de la receta: Brocheta de anchoas en vinagre

Mero asado con habas aderezadas

Bruno Oteiza

16/08/2012

Bruno Oteiza prepara una deliciosa receta de mero asado acompañado de habas aderezadas, un plato muy completo y nutritivo.

Vídeo completo de la receta: Mero asado con habas aderezadas

Salmón al papillote con salsa tártara

Karlos Arguiñano

14/08/2012

Karlos Arguiñano elabora una receta de salmón al papillote con salsa tártara. Se trata de una forma sana de cocinar el pescado en el horno, evitando cocinar con grasas.

Vídeo completo de la receta: Salmón al papillote con salsa tártara