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Pescados y mariscos

Recetas de chipirón

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Chipirones encebollados con champiñones y canela

Chipirones encebollados con champiñones y canela

Bruno Oteiza

03/09/2014

Receta de Bruno Oteiza de los tradicionales chipirones encebollados acompañados de champiñones, en esta ocasión aromatizados con un toque de canela.

Ensalada templada de chipirones

Ensalada templada de chipirones

28/07/2014

Receta de Karlos Arguiñano de ensalada templada de chipirones o calamares, aros de cebolla, costrones de pan, tomatitos y escarola aliñados con vinagreta casera.

Arroz, chipirones y huevo frito

Arroz, chipirones y huevo frito

Bruno Oteiza

24/01/2014

Bruno Oteiza presenta una deliciosa receta de arroz cubierto con huevo frito y acompañado de chipirones o calamares en su tinta.

Chipirones a la plancha con patata ahumada

Chipirones a la plancha con patata ahumada

Bruno Oteiza

19/12/2013

Receta de chipirones a la plancha con patata ahumada. Bruno Oteiza nos propone este atractivo plato de chipirones cocinados a la plancha acompañados de patata confitada, cebolla pochada, yema de huevo y vinagreta.

Txipirones rellenos de huevo y jamón

Txipirones rellenos de huevo y jamón

08/11/2013

Receta de txipirones rellenos de huevo y jamón de Karlos Arguiñano. Esta receta es ideal para cocinar unos buenos chipirones o calamares, acompañados de su tinta y una guarnición de cuscús. 

Arroz basmati con chipirones

Arroz basmati con chipirones

Bruno Oteiza

26/08/2013

Receta de Bruno Oteiza de arroz basmati acompañado de chipirones, un plato delicioso fácil de preparar.

Alubias con chipirones

Alubias con chipirones

Bruno Oteiza

16/11/2012

Receta de alubias con chipirones de Bruno Oteiza, un plato sencillo perfecto para los días de frío.

Calamares rellenos dos gustos

Calamares rellenos dos gustos

02/11/2012

Karlos Arguiñano prepara una receta de calamares rellenos dos gustos: unos calamares con salsa de tomate, cebolla y pimientos al txakoli, y otros calamares en su tinta.

Chipirones encebollados

Chipirones encebollados

Bruno Oteiza

13/09/2012

Chipirones encebollados, una receta propuesta por el cocinero Bruno Oteiza y que hará las delicias de nuestros invitados.

Arroz con chipirones

Arroz con chipirones

Bruno Oteiza

22/06/2012

Bruno Oteiza prepara una deliciosa receta de arroz con chipirones y almejas, acompañado de salsa roja. Se trata de un plato muy completo y nutritivo.

Vídeo completo de la receta: Arroz con chipirones

Txipirones rellenos en salsa de tomate

Txipirones rellenos en salsa de tomate

Bruno Oteiza

03/11/2011

Bruno Oteiza nos sorprende con unos chipirones o calamares rellenos de jamón y cebolla caramelizada y acompañados de salsa de tomate.

Ver vídeo del programa completo

Marmitako de txipiron

Marmitako de txipiron

Bruno Oteiza

05/10/2011

Bruno Oteiza nos enseña a preparar un guiso de patatas con el calamar como protagonista: Marmitako de txipiron.

Ver vídeo del programa completo

Chipirones o calamares en su tinta

Chipirones o calamares en su tinta

Bruno Oteiza

10/09/2011

El cocinero Bruno Oteiza nos presenta, a su estilo, una receta clásica como son los chipirones o calamares en su tinta con salsa Worcester.

Pincho de chipirón y tomate seco con cebolleta tierna sobre tosta aliñada

Pincho de chipirón y tomate seco con cebolleta tierna sobre tosta aliñada

Juan Mari Arzak

09/09/2011

Pincho de chipirón y tomate seco con cebolleta tierna sobre tosta aliñada, un aperitivo de Juan Mari Arzak a base de chipirón y tomate con el que deleitaremos nuestros paladares.

Marmitako de chipirones y chalotas confitadas

Marmitako de chipirones y chalotas confitadas

Juan Mari Arzak

06/09/2011

Receta de Marmitako de chipirones y chalotas confitadas. Juan Mari Arzak prepara un guiso de patatas, marmitako, a base de chipirones y patatas.

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