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Pescados y mariscos

Recetas de chipirón

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Ensalada templada de chipirones

Ensalada templada de chipirones

28/07/2014

Receta de Karlos Arguiñano de ensalada templada de chipirones o calamares, aros de cebolla, costrones de pan, tomatitos y escarola aliñados con vinagreta casera.

Chipirones encebollados con champiñones y canela

Chipirones encebollados con champiñones y canela

Bruno Oteiza

30/04/2014

Receta de Bruno Oteiza de los tradicionales chipirones encebollados acompañados de champiñones, en esta ocasión aromatizados con un toque de canela.

Arroz, chipirones y huevo frito

Arroz, chipirones y huevo frito

Bruno Oteiza

24/01/2014

Bruno Oteiza presenta una deliciosa receta de arroz cubierto con huevo frito y acompañado de chipirones o calamares en su tinta.

Chipirones a la plancha con patata ahumada

Chipirones a la plancha con patata ahumada

Bruno Oteiza

19/12/2013

Receta de chipirones a la plancha con patata ahumada. Bruno Oteiza nos propone este atractivo plato de chipirones cocinados a la plancha acompañados de patata confitada, cebolla pochada, yema de huevo y vinagreta.

Txipirones rellenos de huevo y jamón

Txipirones rellenos de huevo y jamón

08/11/2013

Receta de txipirones rellenos de huevo y jamón de Karlos Arguiñano. Esta receta es ideal para cocinar unos buenos chipirones o calamares, acompañados de su tinta y una guarnición de cuscús. 

Arroz basmati con chipirones

Arroz basmati con chipirones

Bruno Oteiza

26/08/2013

Receta de Bruno Oteiza de arroz basmati acompañado de chipirones, un plato delicioso fácil de preparar.

Alubias con chipirones

Alubias con chipirones

Bruno Oteiza

16/11/2012

Receta de alubias con chipirones de Bruno Oteiza, un plato sencillo perfecto para los días de frío.

Calamares rellenos dos gustos

Calamares rellenos dos gustos

02/11/2012

Karlos Arguiñano prepara una receta de calamares rellenos dos gustos: unos calamares con salsa de tomate, cebolla y pimientos al txakoli, y otros calamares en su tinta.

Chipirones encebollados

Chipirones encebollados

Bruno Oteiza

13/09/2012

Chipirones encebollados, una receta propuesta por el cocinero Bruno Oteiza y que hará las delicias de nuestros invitados.

Arroz con chipirones

Arroz con chipirones

Bruno Oteiza

22/06/2012

Bruno Oteiza prepara una deliciosa receta de arroz con chipirones y almejas, acompañado de salsa roja. Se trata de un plato muy completo y nutritivo.

Vídeo completo de la receta: Arroz con chipirones

Txipirones rellenos en salsa de tomate

Txipirones rellenos en salsa de tomate

Bruno Oteiza

03/11/2011

Bruno Oteiza nos sorprende con unos chipirones o calamares rellenos de jamón y cebolla caramelizada y acompañados de salsa de tomate.

Ver vídeo del programa completo

Marmitako de txipiron

Marmitako de txipiron

Bruno Oteiza

05/10/2011

Bruno Oteiza nos enseña a preparar un guiso de patatas con el calamar como protagonista: Marmitako de txipiron.

Ver vídeo del programa completo

Chipirones o calamares en su tinta

Chipirones o calamares en su tinta

Bruno Oteiza

10/09/2011

El cocinero Bruno Oteiza nos presenta, a su estilo, una receta clásica como son los chipirones o calamares en su tinta con salsa Worcester.

Pincho de chipirón y tomate seco con cebolleta tierna sobre tosta aliñada

Pincho de chipirón y tomate seco con cebolleta tierna sobre tosta aliñada

Juan Mari Arzak

09/09/2011

Pincho de chipirón y tomate seco con cebolleta tierna sobre tosta aliñada, un aperitivo de Juan Mari Arzak a base de chipirón y tomate con el que deleitaremos nuestros paladares.

Marmitako de chipirones y chalotas confitadas

Marmitako de chipirones y chalotas confitadas

Juan Mari Arzak

06/09/2011

Receta de Marmitako de chipirones y chalotas confitadas. Juan Mari Arzak prepara un guiso de patatas, marmitako, a base de chipirones y patatas.

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