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Pescados y mariscos

Recetas de merluza

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Merluza al vapor, vinagreta de tomate y aceite de trufa blanca

Merluza al vapor, vinagreta de tomate y aceite de trufa blanca

Bruno Oteiza

21/04/2014

Receta de Bruno Oteiza de lomos de merluza cocinados en el horno de vapor acompañados de una original vinagreta de tomate y aceite de trufa blanca.

Bolas de merluza con champiñones al ajillo

Bolas de merluza con champiñones al ajillo

10/04/2014

Receta de Karlos Arguiñano de bolas de merluza cocidas al vapor y acompañadas de champiñones al ajillo, un plato perfecto para que los niños coman pescado.

Bocados de merluza con dos salsas

Bocados de merluza con dos salsas

Bruno Oteiza

20/02/2014

Receta de Bruno Oteiza de bocados de merluza rebozados acompañados de dos salsas: salsa de pimientos del piquillo y salsa de espinacas.

Merluza en salsa verde con cardo y almejas

Merluza en salsa verde con cardo y almejas

Bruno Oteiza

17/12/2013

Bruno Oteiza elabora una receta de merluza en la tradicional salsa verde acompañada de cardo y almejas, un plato con sabor marino.

Papillote de merluza con champiñones

Papillote de merluza con champiñones

Bruno Oteiza

17/10/2013

Bruno Oteiza elabora una receta de merluza al papillote, una forma saludable de cocinar sin grasas. Además, la acompaña de unos champiñones en salsa.

Merluza con fritada

Merluza con fritada

09/10/2013

Receta de Karlos Arguiñano de merluza a la plancha con fritada de cebolletas y pimientos verdes al txakoli, un plato nutritivo y saludable.

Merluza en salsa verde con guisantes y almejas

Merluza en salsa verde con guisantes y almejas

Bruno Oteiza

24/09/2013

Bruno Oteiza prepara una receta muy tradicional de merluza en salsa verde acompañada de guisantes y almejas.

Merluza rebozada con mahonesa de limón

Merluza rebozada con mahonesa de limón

Bruno Oteiza

07/08/2013

Receta de Bruno Oteiza de cola de merluza rebozada acompañada de mahonesa de limón casera, un plato sencillo y rápido.

Pastel de pescado con chips de remolacha

Pastel de pescado con chips de remolacha

Bruno Oteiza

20/06/2013

Receta de Bruno Oteiza de pastel de pescado aliñado con vinagreta y acompañado de chips de remolacha.

Merluza al horno con costra de pistachos y algas

Merluza al horno con costra de pistachos y algas

Bruno Oteiza

28/12/2012

Receta de Bruno Oteiza de merluza al horno con costra de pistachos y algas acompañada de una crema fina de guisantes.

Cola de merluza al vapor

Cola de merluza al vapor

21/11/2012

Receta de cola de merluza al vapor, Karlos Arguiñano prepara un plato sencillo y sano de pescado  con verduras cocidas con salsa de vino

Merluza al horno

Merluza al horno

Bruno Oteiza

13/09/2012

Merluza al horno, una deliciosa receta de pescado al horno elaborada por el cocinero Bruno Oteiza.

Merluza a la romana

Merluza a la romana

Bruno Oteiza

30/08/2012

Merluza a la romana con mayonesa, una receta clásica dentro del mundo de la cocina y que nos la prepara el cocinero Bruno Oteiza.

Leche frita de merluza con salsa de tomate

Leche frita de merluza con salsa de tomate

Bruno Oteiza

11/07/2012

Receta de Leche frita de merluza con salsa de tomate. Bruno Oteiza nos sorprende con esta original forma de cocinar la merluza. Este plato es perfecto para introducir el pescado en la dieta de los niños.

Merluza en salsa verde y vinagreta de almejas salteadas con polvo de jamón

Merluza en salsa verde y vinagreta de almejas salteadas con polvo de jamón

Juan Mari Arzak

12/09/2011

Merluza en salsa verde y vinagreta de almejas salteadas con polvo de jamón, una exquisita receta de pescado y marisco elaborada por el prestigioso cocinero Juan Mari Arzak.

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